有效防胃癌 五大食物要常吃
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防胃癌 五種食物要常吃
1、番茄
番茄,也是是我們平時說的西紅柿中,含有大量番茄紅素及胡蘿蔔素,這些物質都是抗氧化劑,尤其是番茄紅素,可以有效中和人體內自由基,非常有助於抗胃癌和消化系癌,值得注意的是,它們還對預防乳腺癌和前列腺癌也有效果。
2、洋蔥
洋蔥可以有效降低胃中亞硝酸鹽含量,更爲重要的是洋蔥中還含有一種櫟皮素的物質,是天然的抗癌物質。研究顯示,經常食用洋蔥的人,胃癌發病率是普通人的四分之三,患胃癌的死亡率也有明顯的降低。
3、大蒜
大蒜是公認的抗癌食物,抗癌功效非常顯着。流行病學調查顯示,經常生吃大蒜的人,胃癌發病者甚少,因爲生吃大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量,從而減少亞硝酸胺合成的可能,起到防癌的效果。
4、菌菇類
抗癌菌類包括冬菇、香菇、金針菇,以及木耳等等。我們平時所吃的很多菌類都有着很好的抗癌功效,比如,冬菇當中所含的多糖體,抗癌功效很不一般。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種很好的抗癌物質。我們常吃的菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等,其實都有者不錯的防癌作用,同時還可以提高人體免疫力。#p#副標題#e#
5、花椰菜
花椰菜當中含較多微量元素鉬,其可以阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,從而起到抗癌防癌功效。相關研究發現,花椰菜中還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,它同樣可以阻止癌細胞的形成。平日裏多吃一些花椰菜,可以有效預防食道癌、胃癌等惡疾。
專家提醒:
保持良好的飲食習慣是預防胃癌的重點
鹽醃蔬菜、燻肉和薰魚含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,在胃中可轉化爲強烈致癌的物質。喜歡吃燻肉和醃菜的日本、中國、韓國胃癌發病率明顯高於其他地方。同時,吃大量的紅肉、吃飯無規律、食物過硬過燙也增加患胃癌的風險。維生素C、E等可以阻止致癌的亞硝酸鹽的形成,多吃新鮮水果、蔬菜、豆製品、奶製品,少吃煎炸、鹽漬、醃曬、煙燻食品,不吃黴變食品,使用冰箱儲存食物,良好的飲食習慣是預防胃癌的保護因素。
本站專家表示,保持規律的生活習慣,尤其是保持規律的飲食習慣對胃癌的預防極爲重要。要糾正偏食習慣,多進食新鮮食物,改進不合理的烹飪方式。
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