慢性腎功能衰竭飲食勿大意
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慢性腎衰竭患者已經承受了長期的病痛折磨,所以通常慢性腎衰竭患者都會呈現出疲憊,面色發黃的症狀。這個時候慢性腎衰竭食譜就起着至關重要的作用。因爲好的食譜不僅可以給患者補充足夠的能量,同時還可以調節慢性腎衰竭鬱悶的心情。下面我們就一起來具體看看慢性腎衰竭食譜都有什麼。
1) 西瓜汁:
西瓜,白糖適量。新鮮成熟西瓜,絞汁,再加適量白糖。隨意飲食。
專家指出,清熱解毒,生津利尿,甚至對尿毒症病人有效,對各型水腫也有治療作用。
2)綠豆湯:
綠豆衣或綠豆60克,白糖適量。將綠豆衣或綠豆煎湯,酌加適量白糖。隔日1次,代茶飲。清熱解毒。
3)瓊花蝦仁湯:
燕皮100克,豬肉200克,蝦仁200克,雞蛋2只,青菜250克,紅蘿蔔片少 許,上湯1碗,豆粉,豬油,味精各適量。將蝦仁和豬肉剁碎,加入1只雞蛋,下少許蔥,鹽,味精,生粉拌勻,用燕皮 ,將 雞蛋打散放在豆腐中,加味精,鹽,生粉拌勻,倒入菜盤中,上面放紅蘿蔔,青菜葉,隔水蒸熟。用鍋煮1大碗水,加味精,鹽,水沸,倒入燕皮餛飩,再煮沸10分鐘,再倒入菜盤中和各物即成。此湯有補腎壯陽,補充蛋白質之功。適用於慢性腎功能衰竭多尿期。
4)玉米西瓜香蕉湯:
玉米鬚60克,西瓜皮200克(幹品50克),香蕉3條,冰糖適量。將玉米鬚,西瓜皮洗淨,西瓜皮切塊。香蕉剝去皮。將用料一齊放入沙煲內,加清水4碗,用文火煲至1碗,冰糖調味,分兩次服用。此湯有滋陰祛溼,利尿消腫之功。適用於慢性腎功能衰謁的肝腎陰虛夾溼。症見肝腎陰虛外,尚有尿頻尿痛,尿流不暢,舌苔根部黃膩等。
5)薏米雞湯:
雞2000克,薏米500克,清水1500毫升,生薑20克,鹽0.5克,胡椒粉3克,蔥15克 ,料酒15克,味精3克,黨蔘適量。將雞去淨毛及內臟,剁去腳爪,冼淨,入沸水鍋中氽去血水洗淨。黨蔘,薏米冼淨, 生薑洗淨拍破,蔥洗淨用整棵。沙鍋加清水,放入雞,薏米,黨蔘,精鹽,生薑,蔥,胡椒 ,料酒,置大火上燒開,打去浮沫,改用小火慢燒2小時左右,至雞肉熟爲度。從沙鍋中揀出姜,蔥不用,放入味精調味即成。此菜湯鮮味美,肉質細嫩,薏米香甜,有健脾和胃,化氣利水之功效。適用於慢性腎炎,腎衰多尿期,水腫,風溼疼痛,虛勞羸瘦,泄瀉,小便頻等病證,常食之可以健身防癌。
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