硒有什麼功效與作用
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硒的功效與作用
硒的功效:
由於硒是動物和人體中一些抗氧化酶和硒-P蛋白的重要組成部分,在體內起着平衡氧化還原氛圍的作用,研究證明具有提高動物免疫力作用,在國際上硒對於免疫力影響和癌症預防的研究是該領域的熱點問題,因此,硒可作爲動物飼料微量添加劑,也在植物肥料中添加微量元素肥,提高農副產品含硒量。硒已被作爲人體必需的微量元素,目前,中國營養學會推薦的成人攝入量爲每日50-250微克,而我國2/3地區硒攝入量低於最低推薦值,因此,中國是一個既有豐富硒資源,又存在大面積硒缺乏地區,這也是國際學者對中國感興趣的原因。
硒的作用比較寬泛,如下文詳述的多個方面,但其原理主要是兩個:
第一、組成體內抗氧化酶,能提到保護細胞膜免受氧化損傷,保持其通透性;
第二、硒-P蛋白具有螯合重金屬等毒物,降低毒物毒性作用。
硒被科學家稱之爲人體微量元素中的“防癌之王” (原稱“抗癌之王”) 科學界研究發現,血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明,一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係,例如:此地區的食物和土壤中的硒含量高,癌症的發病率和死亡率就低,反之,這個地區的癌症發病率和死亡率就高,事實說明硒與癌症的發生有着密切關係。同時科學界也認識到硒具有預防癌症作用,是人體微量元素的“防癌之王”。
科學證實:正是由於"硒"的高抗氧化作用,適量補充能起到防止器官老化與病變,延緩衰老,增強免疫,抵禦疾病,抵抗有毒害重金屬,減輕放化療副作用,防癌抗癌。#p#副標題#e#
硒的作用:
增強免疫力:
有機硒能清除體內自由基,排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生,防止血凝塊,清除膽固醇,增強人體免疫功能。
防止糖尿病:
硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,它能防止胰島β細胞氧化破壞,使其功能正常,促進糖份代謝、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症狀。
防止白內障:
視網膜由於接觸電腦輻射等較多,易受損傷,硒可保護視網膜,增強玻璃體的光潔度,提高視力,有防止白內障的作用。
防止心腦血管疾病:
硒是維持心臟正常功能的重要元素,對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低,會導致體內清除自由基的功能減退,造成有害物質沉積增多,血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢,送氧功能下降,從而誘發心腦血管疾病的發病率升高,然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
防止克山病、大骨節病、關節炎:
缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因,補硒能防止骨髓端病變,促進修復,而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒。對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和治療作用。
解毒、排毒:
硒與金屬的結合力很強,能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合,形成金屬硒蛋白複合而解毒、排毒。
防治肝病、保護肝臟:
我國醫學專家於樹玉曆經16年的肝癌高發區流行病學調查中發現,肝癌高發區的居民血液中的硒含量均低於肝癌低發區,肝癌的發病率與血硒水平呈負相關。她在江蘇啓東縣對13萬居民補硒證實,補硒可使肝癌發病率下降35%,使有肝癌家史者發病率下降50%。
綜上所述,"硒"是人體必需的,又不能自制,因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒,可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學會主席,巴博亞羅拉博士稱:"硒"是延長壽命最重要的礦物質營養素,體現在它對人體的全面保護,我們不應該在生病時纔想到它。
如何補硒
食物補充:含硒豐富的食物有:富硒大米、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等。?
在身體缺硒、同時出現症狀時,建議服用進口補硒產品,如法爾諾德牌硒酵母片。硒酵母片中所含的有機硒提取於天然硒酵母,是由微生物合成轉化法精製而成,屬純天然產品。含多種有機硒,以L-硒蛋氨酸爲主,但避免了純L-硒蛋氨酸所具有的濃厚酵母味道,因此更適合作爲膳食補充劑。具有生物利用率高、營養豐富等特點。中國關於不同人羣硒推薦用量:預防營養缺乏病50微克/天,亞健康保健量100微克/天,預防癌症等重大慢性疾病干預劑量200微克/天,治療期間干預劑量大於200微克/天。
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