龍井茶的功效與作用簡介
本文已影響3.83K人
本文已影響3.83K人
龍井茶的功效與作用
龍井茶的功效:
1、生津止渴,提神益思,消食化膩,消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。
龍井茶的作用:
1、興奮作用:茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用:茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用:咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6、減肥作用:茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用:據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。#p#副標題#e#
龍井茶的簡介:
龍井位於西湖之西翁家山的西北麓。龍井原名龍泓,晉代葛洪曾在此煉丹。龍井是一個圓形的泉池,大旱不涸,古人以爲此泉與海相通,其中有龍,因稱龍井。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺,俗稱老龍井,創建於五代後漢乾佑二年(949年),初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年(1438年)才遷移至井畔,現寺已廢,僻爲茶室。
龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大,因此地下水在下,地面水在上,如果用棒攪動井內泉水,下面的泉水會翻到水面,形成一圈分水線,當地下泉水重新沉下去時,分水線漸漸縮小,最終消失,非常有趣。龍井是杭州四大名泉之一,水質清洌甘美。龍井茶葉名聞中外,根據產地分獅、龍、雲、虎,即獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地。
龍井茶的講究:
水溫方面,則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水,因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶,所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡,就會把茶葉滾壞,而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來,影響口感。那麼怎樣控制水溫呢?我們當然不會拿支溫度計去量,所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」,然後再倒進茶盅沖泡,這樣就可輕易控制了水溫。還有一點要記緊的,就是要高衝,低倒。因爲「高衝」時可增加水柱接觸空氣的面積,令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好,倒出茶湯後,若然不打算立即沖泡,就該把茶盅的蓋子打開,不要合上。至於在茶葉份量方面,茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時間,是要隨沖泡次數而增加。中茶文化-龍井的泡法沒有一定的方式,不過享受龍井茶時不僅只是品味其茶湯之美,更可以進一步在沖泡過程中欣賞龍井茶葉旗槍沉浮變化之美;在這裏我向茶友們介紹三種龍井的沖泡法,或可稱之爲「龍井沖泡趣味」,這些方法是在「香港藝術館茶具文物分館」製作的「中國茶藝」vcd中習得,我將它取名爲「三弄龍井」,希望能讓茶友們在沖泡龍井時帶來一些小樂趣。另值一提的是「中國茶藝」龍井篇的片尾提到:『無味之味,實爲至味也』,這句話頗值品嚐龍井的茶友們慢慢體會。
茶葉的功效與作用
龍井茶茶的功效與作用
紅龍的功效與作用
井邊茜的功效與作用
龍膽的功效與作用
龍井茶的功效與作用 龍井的營養價值
井口邊草的功效與作用
海龍的功效與作用
藍茶的功效與作用
獨龍的功效與作用
龍井茶的十大功效及龍井茶的九大禁忌
冬蟲夏草的功效與作用簡介
魚肝油的功效與作用簡介
龍井茶的十大功效及龍井茶的九大禁忌
龍蝦的功效與作用
龍角的功效與作用
腎茶的功效與作用
龍骨的功效與作用
龍骨 龍骨的功效與作用
水龍的功效與作用
兒茶的功效與作用
茶絨的功效與作用
龍珠的功效與作用
常喝烏龍茶有什麼好處 烏龍茶的功效與作用
龍齒的功效與作用
草龍的功效與作用
烏龍茶的功效與作用是什麼
藤茶的功效與作用
螺旋藻的功效與作用簡介
玫瑰花的功效與作用簡介
絞股藍茶葉的功效與作用(茶葉的功效與作用)
烏龍茶的功效與作用:烏龍茶的7大功效與3大禁忌
金銀花的功效與作用簡介