天氣多變腸胃多吃紅棗花生
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多吃花生紅棗有助腸胃健康
花生的營養非常豐富,當中含有不飽和脂肪酸,屬於人體必需的脂肪酸。食用花生有助人體血液中膽固醇、甘油三酯的降低,同時也有助人體血液粘稠度的降低,促進血液微循環的改善,幫助腦細胞活性的提高,有助人的記憶力的增強。常常吃花生還有助腸胃健康養護。
棗這種食物吃起來的時候酸中帶甜,甜中有酸,在中醫上認爲,甜入脾,酸入肝,所以棗有着健脾養胃的作用功效,養脾胃的同時還可以補益肝臟。熟棗的味道甘,性溫,可以起到補中益氣、養血安神的作用功效。一些脾胃虛弱,經常會腹瀉、疲乏無力的人可以多吃些棗。
調理腸胃的6個食療方
1、花生小米粥
材料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
做法:將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用;鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後,改用小火煮30分鐘;放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
可根據個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥。
2、木瓜排骨湯
原料:1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗,適量食鹽、味精。
做法:首先洗淨木瓜,去除瓜皮瓜子,切成厚片。用清水將花生仁浸泡30分鐘,洗淨剁好排骨,將紅棗核去除。把所有的材料都放進砂鍋中,加入適量的清水,然後用大火煮沸,接着再轉成小火燉煮3小時,之後加適量食鹽、味精即可。每天1到3次,每次150毫升到200毫升,可佐餐食用。
功效:清熱潤燥、健脾通便,對於一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,消化不良的時候,或者是在口渴咽乾的時候,或咽喉疼痛,都可以食用這款湯品,有助緩解症狀,滋潤養生。
3、瘦肉蘑菇湯
原料:鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽。
做法:將蘑菇、豬肉洗淨,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟後,加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。
功效:湯濃肉香,有健脾益腎,護胃養胃之功效。
4、黨蔘鱅魚湯
原料:1500克新鮮鱅魚,30克黨蔘,適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法:首先準備一個紗布袋,將黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗淨,然後再裝進紗布袋中。接着處理乾淨鱅魚,去除內臟洗淨,往鍋里加適量的油,將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯,然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。
每天食用1到3次,每一次150到200毫升,可佐餐食用。
功效:這款黨蔘鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效,有助調理腸胃。
5、胡椒燉豬肚
原料:1個豬肚、100克胡椒
做法:首先將豬肚洗淨,然後把胡椒放進豬肚當中,接着拿線將豬肚縫起來,然後再將豬肚放進砂鍋中,加適量的水煮熟即可。煮好之後,將豬肚去除,然後把縫起的線剪開,將裏面的胡椒倒出來,將豬肚切成條或者是塊狀,食用豬肚,喝湯。
功效:調養腸胃,腸胃狀況不佳的人可食用。
6、木瓜鯇魚尾湯
原料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
做法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功效:滋養、消食、對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
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