鹽在生活中有哪些妙招
本文已影響2.44W人
本文已影響2.44W人
鹽在生活中有哪些妙招
鹽有很多種,我們談的是一般家用的食用鹽,不僅是調味聖品,其實鹽在生活中還有其它功能,佔有舉足輕重的地位,讓我們透過實例一起來認識它有哪些功能吧~
一、催熟作用,例如:仙桃
買回來的仙桃要等到其果肉自然軟需要一段時間。鹽,也有催熟作用。在仙桃的蒂頭挖個洞→用鹽將其填滿→放於一容器裏→包上保鮮膜,等上數天果肉就會漸漸軟囉~鹽可不是普通的調料,還有豐富的作用呢!果皮有3~4道裂痕就可以吃了,軟了才能吃到它最美味的風味,果肉帶點微鹹,甜中帶鹹。但有一缺點,蒂頭四周會變硬,食用時需捨去。鹽可不是普通的調料,還有豐富的作用呢!
二、隔絕空氣,例如:蘋果、水梨
蘋果、水梨一切開,與空氣接觸因氧化成茶色。因此,我們在水果切面塗上些鹽水,可達到阻隔空氣的效果,水果切面仍保留其原色(防止切面變色還可以:塗檸檬汁)。
三、提升甜味:例如:水果上抹些鹽
在有些水果上,如西瓜、芭樂、楊桃、菠蘿等,抹些鹽,可達到鉀鈉平衡,將甜味帶出來,但還是抹一點點就好,不宜過多。
四、增添風味:例如:烘烤肉品
烤肉或烤魚之前,在肉品上抹些鹽,烘烤出來的肉,別具風味。鹽可不是普通的調料,還有豐富的作用呢!
五、縮短炒熟時間,例如:用鹽幹炒花生
借用鹽的傳熱平均來幹炒花生,且加了鹽,可以縮短炒熟花生的時間。
怎麼炒呢?(1)開小火,先放鹽再放花生,不斷翻炒,炒的過程中可聽到啪啪聲。(2)等到:啪啪聲音沒有,花生落在鍋邊的聲響變輕脆(3)就差不多了,關火後再翻炒一下即完成。
六、去除苦味,例如:煮咖啡
咖啡煮太久會有苦味,此時加些鹽可去除咖啡中的苦味。
七、清洗作用,例如:洗大腸
滷大腸很好吃,加到面線裏更是絕配。從市場買回來的大腸,用鹽不斷的用手去搓洗腸子的粘液,洗過數次後,再用熱水加點酒川燙後,就可進行滷的動作了。鹽可不是普通的調料,還有豐富的作用呢!
懶人有哪些減肥妙招
凍瘡的治療方法有哪些 八大妙招杜絕發生根源
散粉有哪些作用 散粉使用的妙招
清涼油在生活中有什麼妙用?
生活裏這些小妙招可以幫你趕走鼻炎
這些小妙招讓你生活更輕鬆
導電性最強的金屬是什麼?在生活中有哪些具體應用
冬季有哪些減肥妙招
中年人男女生活技巧有哪些 中年人如何享受完美生活
下面就是生活中的50個小妙招
日常生活中瘦腰的7個妙招
生活學着偷懶也許會變得更有樂趣 教你聰明生活小妙招
學者症候羣是什麼?在生活中有哪些特別表現
胡椒的一些小妙用 也能在生活中解決很多小題
生活美白小妙招,生活美白小妙招有哪些
胡椒的一些小妙用 也能在生活中解決很多小題
食鹽生活中的妙用
熱水泡腳可養生 男人補腎妙招有哪些
巧妙祛斑 中醫有妙招
吃完大蒜有口氣怎麼辦?8個生活小妙招讓你好好愛生活
秋冬減肥妙招有哪些
生活需要發現 生活中的小竅門有哪些
鹽在生活中的妙用 鹽在生活中有哪些妙用