骨質增生治療食譜
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1.甲魚豬脊髓湯。
甲魚750克,豬脊骨克,骨砷補60克,肉茄蓉60克。
將甲魚宰殺,瀝淨水,去頭及內服,洗淨,放入沸水守燙3—5分鐘,刮之裙邊上黑膜,除去腥味,剁去爪和尾,去背板、腹殼,切成肉塊,放入蒸盆中,將肉煎蓉、骨碎補裝入紗布袋扎口,煎熬成藥汁,去紗朽袋,將料潤、雞清湯、豬骨髓、牛薑片、蔥結、食就、藥汁、熟花生油、胡椒粉均勻放入熬盆內,蓋好蓋。密封,上籠蒸一個小時以上罕酥爛,取出,揭開蓋,加味精調奸口味。滋陰補腎、填髓補髓。
2.杜仲炒羊腎。
羊腰子500克,杜仲克,五昧子6克,玉米澱粉15克。
將杜仲、土味於故人鍋內,加適量清水,煎煮40分鐘,去藥灣,再加熱濃縮成碉藥汁。將羊腎洗淨,去筋膜躁腺,切成小塊腰花,於腎放入碗內,加藥汁、生粉拌勻,將鍋燒熱,放人油,至六成熱時放入腰花,爆炒至嫩熟,放醬油、黃灑、蔥、薑末,再炒片刻即可。補益肝腎,強筋壯骨。
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