哪些食物不能放在冰箱儲存
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馬鈴薯(土豆)
冰箱對於馬鈴薯來說太涼了,這會使馬鈴薯中的澱粉轉化為糖。烹飪時,會使馬鈴薯有種怪怪的甜味——不是什麼好事。多餘的糖分會使馬鈴薯在烹飪時顏色過早變暗,有些讓人倒胃口。愛達荷州馬鈴薯公司建議您將土豆儲存在陰涼的地方。這樣儲存的話,可以保鮮 1-3 周。
西紅柿
溫度低時,西紅柿也會有不良反應:它們會變成軟塌塌的。把西紅柿放入冰箱時,西紅柿細胞壁上的膜會受損,它們就變得乾巴巴的。相反,西紅柿應在室溫下儲存,避光(陽光會使西紅柿不均勻地成熟),而且莖朝上以免碰傷。
就像西紅柿一樣,洋蔥放在冰箱裡也會變軟——洋蔥沒有脆口還是洋蔥嗎?它們還會把洋蔥味傳給冰箱中的其它食品。就算你喜歡洋蔥味,你也不會希望都是洋蔥味吧。其實在切洋蔥前,最好將它們放在溫暖乾燥的地方。切好後的洋蔥可以放在冰箱裡,蓋好了,可以儲存幾天。
切記:不要把洋蔥和馬鈴薯放在一起儲存了。因為洋蔥和馬鈴薯都會釋放出一種氣體,這種氣體可使對方變質更快。趕緊去看看自家冰箱是不是也放了這些呢。
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