轉基因到底是什麼 這些事情你應該要了解
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轉基因在現代生活中屢屢被提及,轉基因食材也能見到許多,在當前,關於轉基因對身體的利與弊還在探討中,我們首先要做的就是了解轉基因到底是什麼?
什麼是轉基因?
轉基因是利用生物技術把一些生物的基因轉移到其它物種上去,改變遺傳物質,使得性狀、營養也發生改變。
通過轉基因技術,出現轉基因食物、轉基因生物,以食物來說,確實使得食物種類呈現出多樣化。
轉基因食物
食物種類有很多,根據食物來源,轉基因食物可以分為植物性轉基因食物、轉基因酵母疫苗、動物性轉基因食物等。
轉基因玉米:轉基因玉米是最常見的轉基因食物,與普通玉米比較,轉基因玉米形狀更加飽滿、頭尾顆粒相差不大。
轉基因大豆:轉基因大豆也很常見,轉基因大豆外形往往是橢圓形、稍扁,肚臍為淺褐色,打出來的豆漿往往是乳白色。而非轉基因大豆,肚臍是黃色或是黃褐色,打出來的豆漿是淡黃色,用非轉基因大豆做出的豆製品會有點黃色。
轉基因西紅柿:西紅柿一般是橢圓形或是圓形,在購買西紅柿時,發現西紅柿是橢圓形、在食用時能感覺到淡淡甜味可能是轉基因西紅柿。
轉基因大米:轉基因大米也很常見,因其生長週期較短,不能充分吸收澱粉,大米色澤透明,在淘米時,發現淘米水基本不發生變化,沒有雜質,這樣的大米可能是轉基因大米。要是淘米水發白,有明顯雜質可能是非轉基因大米了。
轉基因土豆:轉基因土豆也越來越常見,在購買土豆時,發現土豆表面光滑、坑坑窪窪的痕跡較淺、顏色很淡,這樣的土豆是轉基因土豆。而非轉基因土豆,形狀較為難看、顏色較深、表面坑坑窪窪的痕跡很深。
介紹了常見的轉基因食物有哪些,並不意味著可以放心食用這些轉基因食物,一些食用危害需要大家注意。
轉基因食物的危害
破壞食物營養:食物通過轉基因技術,會造成營養成分、營養素髮生變化,一些科學家認為外來基因會對原有的食物造成破壞,使得食物營養價值不斷下降、營養結構失去平衡。
影響腸道健康:轉基因食物很多是經過基因重組,會造成其中性狀、營養髮生改變,這些不一樣的基因會在食用時進入到腸道中,造成腸道發生紊亂,影響腸道健康。
降低抵抗力:轉基因農作物往往是採用耐抗菌素基因,帶有耐抗菌素基因會造成生物鐘突變基因進入到身體中,降低身體抵抗力,甚至還會導致新的疾病出現。
這就是關於轉基因是什麼?轉基因的食物有哪些?以及轉基因會出現的危害介紹,希望對大家有所幫助,科學的食用食物,避免發生不必要的麻煩,影響到身體的健康。
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