食鹽過多危害
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鹽是我們生活中常見的調味品,美味的食物離不開鹽,而且可以保持體內的滲透壓平衡。既然鹽對身體有很大的好處,那麼是不是越多越好呢?當然不是,科學研究表明,如果食入的鹽量過多的話,會給身體造成很多不良的影響。過多的鹽會給我們的身體帶來怎樣的傷害?那麼我們應該如何科學的食用鹽呢?
鹽多了會覺得鹹,這是每個人都知道的,但是你知道過多的食用鹽會給我們帶來哪些傷害麼?下面跟著我一起來了解一下吧。
吃鹽過多易長斑
最近,有研究表明吃鹽太多容易長雀斑!這讓女人們很是擔心。食鹽過多,除可使面色黑黃外,也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多,則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上“鹹人”,女性一定要注意。
平日裡口味比較重的女性,無論是自己下廚還是在外面點餐,都喜歡吃鹽偏多的菜,長此以往很容易導致皺紋增多。要想面板好,比較科學的方法是多喝水,幫助面板排毒,另外每天鹽分攝入量不要超過6克。
吃鹽過多易浮腫
在日常生活中不難發現,有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫,穿的鞋子變得緊繃,其實是體內的鹽分在作怪。“浮腫”是多餘的水分未能被排洩而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥,實際上也是暫時消除了浮腫,對脂肪難以起到根本減少的作用。
至於許多廣告宣傳的快速減肥方法,也是通過減去水分達到減輕體重的目的,由於平時攝鹽過多,不久體重又恢復到原水平。
其實要想減肥並不難,一是適當控制飲食,二是增加體育鍛煉,還有一條就是保持低鹽飲食。
吃鹽過多可致癌
鹽是生命所不可缺少的,但是過多的鹽也不利於生命。醫學家普遍認為,多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等疾病。醫學家建議,應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下,以減少一些疾病的發病率。專家稱,有近50%的中老年人,每天鹽的攝入量超過了世界衛生組織提出的6克的臨界值。
易患感冒
多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性,抑制其抗病能力;同時還可減少唾液,使口腔內溶菌酶減少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
加快骨鈣丟失
多吃鹽易患骨質疏鬆症。動物實驗表明,給小兔餵食高鹽飼料12個月後,其骨密度降低50%。
容易造成水腫,高血壓,特別是會加重心臟和腎臟的負擔,人每日鹽攝入量不得高於6克,如果有心臟病高血壓,還要再少一些
食鹽是人們生活中所不可缺少的。成人體內所含鈉離子的總量約為60g,其中80%存在於細胞外液,即在血漿和 細胞間液中。氯離子也主要存在於細胞外液。鈉離子和氯離子的生理功能主要有下列幾點。
鹽食用過多,易導致血容量增加,對血管壁的側壓力增加,導致血壓增高,還會導致血管硬化。另外,吃鹽過多,讓人產生口渴的感覺,需要喝大量的水來緩解,長期大量攝取鹽會導致身體浮腫,同時還會增加腎臟的負擔。
當然,我們不能因為看見上面食用過多鹽的危害就拒絕吃鹽,其實只要科學合理的食用,鹽還是可以給我們身體帶來很大的好處的。
清理胃水
早晨空腹時,飲淡鹽湯1杯,不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象,還能增強消化功能、增進食慾、清理腸部內熱。
防治脫髮
將濃鹽湯輕輕塗敷頭髮根部,約5分鐘後再用清水洗淨,每日早晚各1次,連續15至20天為一療程,可防治頭髮脫落。
呵護咽喉
秋冬時節氣候乾燥,是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發期,在發病初期可採用鹽湯醫治。方法如下:當咽喉感覺有輕微不適時,可用鹽湯做晨間漱口劑。當咽喉腫痛時,每日用濃鹽湯漱口5至6次,能起到消炎殺菌的效果。
自然止血
鼻出血後,可用藥棉浸鹽湯塞進鼻孔中,同時飲用鹽湯1杯,即可起到止血的功效。口腔內部若發生小出血(如牙齦出血、魚骨刺傷咽喉出血),用鹽湯漱口後可以促進血液凝結,起到自然止血的作用。
除脂美容
酒刺(青春痘)患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置於盆中熱水裡,待溶化後趁熱洗面,不僅能清除面部油脂,使酒刺逐漸消散,還可防止酒刺感染髮炎。
清汙解毒
當手粘附有毒物質(如硫磺、水銀)時用鹽搓擦手部,即可清汙消毒。若遭受蜈蚣、蠍子蜇傷,可立即用細鹽一湯匙用熱水調敷患處,能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時,可用食鹽少許用開水衝調成鹽湯,洗刷水果表皮後,再用清水沖洗乾淨,可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蠍類的毒素,起到清潔消毒的作用。
預防蛀牙
食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用鹽湯各漱口刷牙1次,能預防蛀牙。患者肝火牙痛,用食鹽湯漱口,能起到清熱消炎的療效,緩解牙痛之苦。
就算是正常食用,很多人群也不是太合適吃鹽,那麼那些人應該儘量少碰鹽,吃鹽會給他們身體帶來哪些危害?一起來看看吧。
通常人體組織中的水分含鹽的濃度為0.9%,即100毫升水中含0.9克鹽,這種濃度的鹽水在醫學上稱為生理鹽水,醫院裡給病人注射的多是此種鹽水。但我們吃的菜,喝的湯卻不是這個濃度,其中的含鹽量要比人體組織中的含鹽量多好多倍。這些食物吃進去鹽被吸收後,最終通過排尿、出汗等排洩出去。
一、腎臟病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人
排尿要增加腎臟的負擔,腎臟病、腎功能不好的人排尿少,多餘的鹽分排不出去,積蓄在人體組織之中,為了達成膜兩邊的平衡,便吸收水分來稀釋這些鹽分。結果人體組織中便積水,這便是腎臟病人水腫的根源,所以腎臟病人不能吃鹽,這是許多人都知道的。其實同樣肝硬化腹水的病人也不能多吃鹽,不然腹水便很難消退。心力衰竭的病人也不能多吃鹽,不然水腫也難消退,這些都不難理解。
二、高血壓病人不能吃太鹹
高血壓的病人也不能吃得太鹹。高血壓的起病因素很多,有的至今尚未完全弄清,但與血管的緊張度,心臟的搏血量以及血液迴圈的總量有關是肯定的。血管緊張度高,心臟搏血量大,血液總量多都會使血壓增高。所以在抗高血壓藥物應用之前,西方的醫生是用放血療法來治療高血壓危象的。高血壓的病人吃得太鹹,大量的鹽分攝入,透過腸粘膜首先進入血壓迴圈之中,血液中的鹽分高了,必需要吸收水分來稀釋它,所以人便會覺得口乾,於是便大量地喝水,這些水分進入血液中,便使得血液的量擴張了起來。於是血壓便會升高。並不是說高血壓的病人不能喝水,因為如果血液中沒有過量的鹽,水分便不能在其中保留,很快經腎臟作為尿被排洩出去了,而血中鹽分過高的情況則不同了,鹽把水分保留在血液中增高了血壓。所以高血壓的病人不能吃得太鹹,道理便在於此。
三、胃癌在鹽消耗量高的地區高發
鹽攝入過多的危害豈止高血壓。我國人民的胃病發病率極高,有人估計我國人民一生中患過胃炎或十二指腸潰瘍的至少佔20%。上腹部不適的人作胃鏡檢查,十有八九都患有胃炎。胃炎、胃潰瘍的病因也很多,胃酸分泌過多,幽門螺旋桿菌感染都是重要的病因。病理學家把胃炎、胃潰瘍的病因分為攻擊因子過強、防護因子減弱兩個方面。胃酸過多、幽門螺旋桿菌感染是攻擊因子一方面,而胃粘膜的防護因素減弱則是另一個方面。人們吃東西飽了口福,酸甜苦辣灌下來,胃靠什麼來保護它自己呢?胃的粘膜分泌出一層粘液塗在粘膜上成為一個絕好的保護膜。
結語:看了上面文章,你一定很吃驚吧,怎麼簡簡單單的一個食用鹽,也會有這麼多的說法呢。其實生活就是這樣的,很多我們不注意的細節都有大的學問,往往忽視這些細節就會給我們身體帶來很大的危害。所以日常生活中一定要養成良好的生活習慣,注重細節,這樣才會讓我們的身體更健康。
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