不要忽視這些抗衰食物
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大蒜、姜和醋都是我們平時做菜時經常用到的,因為它們實在太平凡太便宜也太容易得到,所以也就太容易被我們忽視。誰能想到它們居然個個都?抗衰老的寶貝呢!
大蒜是天然抗生素,暖脾胃,解毒殺蟲,還能幫助身體排毒和預防感冒,抗氧化能力比人蔘還強大!我喜歡把大蒜拍爛,剁成蒜泥,在空氣中放置一會兒,讓裡頭的大蒜辣素充分釋放出來,然後拌在冷盤裡面吃。平時吃餃子什麼的,也會用蒜泥和著薑末、醋來做調料。
吃少量大蒜嘴裡其實不會有什麼怪味,飯後用茶水和漱口水漱口就行了。如果吃得比較多,味道可能會稍重點兒,吃口香糖就能改善,或者慢慢的喝一杯熱牛奶,讓牛奶在嘴巴里多停留一會兒;也可以找點花生核桃腰果什麼的來細細嚼碎吃,也能祛除異味。
姜自古就是著名的抗衰老食物。除了解毒殺菌,抗自由基的本領比維生素E還要強。從現在開始經常而少量的吃,預防以後年紀大了長老年斑。我從小就喜歡吃薑。現在還特別懷念小時候奶奶做的豆豉姜。實在是太美味了!用泡菜罈子做豆豉的時候,把姜成切片放進去和豆豉拌在一起。一段時間以後,豆豉做好了,姜也可以吃了。
推薦4款抗衰老食物
一、抗衰老食品:西蘭花
推薦理由:西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素,開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物,而魚類則是最佳蛋白質來源。
美味菜式:西蘭花豆酥鱈魚
原料:鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜
調料:豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法:
1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下,然後上籠蒸8—10分鐘,取出待用。
2、鍋內放油,下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香,再用鹽、味精、胡椒粉調味,待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟,碼在鱈魚周圍即成。
二、抗衰老食品:洋蔥
推薦理由:洋蔥可清血,降低膽固醇,抗衰老,而海鮮能提供大量的蛋白質,同時富含鋅。
美味菜式:洋蔥海鮮湯
原料:洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法:
1、雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻,上屜蒸熟,取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟,撈起後放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
三、抗衰老食品:豆腐
推薦理由:除了魚蝦類,豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時,豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質,可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌,可經常食用豆類食品。
美味菜式:黃金豆腐
原料:豆腐、鹹蛋黃、香蔥
調料:鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法:
1、豆腐切丁,用鹽水焯一下,撈起後裝盤。
2、鍋內放油,下入鹹蛋黃碎炒散,加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許蔥花即成。
四、抗衰老食品:圓白菜
推薦理由:圓白菜亦是開十字花的蔬菜,維生素C含量很豐富,同時富含纖維,促進腸胃蠕動,能讓消化系統保持年輕活力,並且幫助排毒。
美味菜式:圓白菜炒臘肉
原料:圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調料:鹽、味精、豆豉、色拉油
做法:
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段,紅尖椒切塊。
2、臘肉過水後切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油,下入臘肉炒香,加適量鹽、味精、豆豉,放入圓白菜和青蒜翻炒數下,起鍋裝盤,擺上紅尖椒做裝飾即成。
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