專家:吃素不能降血脂
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吃素不能降血脂
有些人認為,要遠離高血脂,吃素就夠了。吃素的確有利於改善血脂異常,但只靠吃素,並不一定能使血脂下降。
長時間的素食,不僅血脂可能高居不下,還會造成維生素B12、鈣、鐵等微量元素的缺乏,營養失衡只會進一步引起糖、脂代謝紊亂。
高血脂的飲食應以“少葷多素”為原則,每日飲食中,畜禽肉類的攝入不應超過75克,烹調油不應超過30克。除了多吃蔬菜和水果外,穀物的攝入中一半應是粗糧,奶類也要儘量選擇低脂或脫脂類。
血脂過高的人應該調整好自己的飲食結構,完全吃素不一定就能降脂,只有營養均衡,才能達到科學降脂的目的。
高血脂的飲食禁忌
高血脂飲食禁忌一:酒
飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁,加速動脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發動脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。
高血脂飲食禁忌二:濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。
高血脂飲食禁忌三:狗肉
高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽亢性質,狗肉溫腎助陽,能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他型別的高血壓,或為腎陽虛,虛陽上擾,痰火內積,瘀血阻絡等,食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。
高血脂飲食禁忌四:多鹽
食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉溜留可引起細胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者應限制鹽量的攝入。
高血脂飲食禁忌五:辛辣和精細食物
辛辣和精細食物可使大便乾燥難排,易導致大便祕結,患者排便時,會使腹壓升高,血壓驟升,誘發腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。
高血脂飲食禁忌六:動物蛋白質
高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入,因蛋白質代謝產生的有害物質,可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白,如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。
高血脂飲食禁忌七:高熱能食物
高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖,肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應限制高熱能食物。
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