四種早餐多吃一次就多傷害一天
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俗話說:“一日之計在於晨。”早餐,可是一日三餐中最重要的一餐,可很多人早晨寧願花時間賴會床,或者精心梳洗打扮,也懶得拿出20分鐘認認真真吃個早餐。殊不知,這種對付的心態會給自己找來嚴重禍害。不止是上班族,中老年人的早餐也要注意一下。
千萬不能吃的4種早餐
1、“回味早餐”
“回味早餐”,指的是剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等。
不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。吃剩的蔬菜,儘量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐,一定要儲存好,以免變質;從冰箱裡拿出來的食物,要加熱透。
2、“運動型早餐”
路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動……
上班一族的早晨,都是在匆忙中度過的,尤其是住處離單位遠的,早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,是他們的第一選擇,買上一份,就邊走邊吃。邊走邊吃,對腸胃健康不利,不利於消化和吸收;如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛生;二是最好買回家或者到單位吃。儘量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。
3、“傳統早餐”
油條、豆漿,這個不是說一點都不可以吃,而是說長期這麼搭配,對身體不好。
很多人都是從小就在小時候、或者父母的帶領下,習慣了早上吃油條加豆漿的,不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”。油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。再加上豆漿也屬於中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次。而當天的午、晚餐,必須儘量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,並多補充蔬菜。
4、“零食早餐”
各種零食,如雪餅、餅乾、巧克力等。
很多人都在家裡放一些零食儲備,以備不時之需。而早上起來後,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷。平時肚子餓了,吃點餅乾、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學的了。零食多數屬於幹食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。餅乾等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓。臨近中午時,血糖水平會明顯下降。早餐吃零食,容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。
早餐吃什麼好
兒童的早餐
兒童正是生長髮育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。
青少年的早餐
青少年時期身體發育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。
中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”,肩負工作、家庭兩大重任,身心負擔相對較重,為減緩中年人的衰老過程,其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶,豆漿等飲料,糧食方面比較簡單,不過不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,麵包都可以,不過麵包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃。
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