H7N9禽流感最新訊息:禽流感的陰霾漸漸散去 家禽業開始復甦
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近日,上海推出了首批冷鮮雞銷售試點。在上海市農委提供的“第一批冷鮮雞銷售試點市場”名單中,列出了聖華、愛森等4家牽頭的供貨和經銷企業。冷鮮雞的貨源,來自上海市內指定的屠宰點,所有產品都經過統一的檢驗檢疫、屠宰加工和冷鮮儲存等。
今年3月底以來,H7N9禽流感疫情蔓延,家禽業受到重大沖擊。進入5月中下旬,禽流感的陰霾漸漸散去,記者從各地瞭解的資訊看,不少禽類養殖專業戶開始補欄,生產逐漸恢復。
近期,隨著禽流感疫情逐步得到控制,上海、浙江、江蘇等地相繼終止禽流感應急響應,雞肉價格止跌回升,家禽業正從低谷走出。
“正常情況每天屠宰加工後凍雞的出貨量是150噸到200噸,4月初禽流感影響最嚴重的時候,曾經連續四五天沒有貨,現在每天出貨量在80噸至100噸之間。從價格上看,平常肉雞的出廠價在每噸1.2萬元左右,4月初時只有7000元到8000元,現在已回升到一萬元。”中糧肉食宿遷公司採購部的李聰林說。
據農業部資料顯示,禽流感發生後白條雞價格下跌,5月12日達到今年以來的最低價每公斤12.97元,5月15日回升到13.51元,但仍比去年同期低4.2%。從交易量看,今年第13周(3月25日-31日)交易量快速萎縮,第18周達到今年最小值,僅為第13周的41.3%,與去年同期相比減少68.8%,第19周(5月6日-12日)交易量環比回升25.6%,與去年同期相比仍低67.2%。
中糧集團肉食投資有限公司副總經理李志利說,雖然目前肉雞價格比谷底時期高,但還存在波動,不能盲目樂觀。採訪中記者發現,禽流感期間,不少企業將祖代和父代種雞忍痛出售,即使行情好轉起來,也需要一定時間補欄。
“現在很難預測家禽業何時真正走出‘陰霾’。目前最重要的是提振消費者的信心。只有消費者有信心消費,才能帶動養殖和加工環節參與者的積極性,加快產業回暖。”中糧肉食宿遷公司總經理秦楠說。
李志利則擔心的是今後一個時期由於肉雞供應不足,可能引發雞肉價格再次暴漲,不利於行業健康發展。他建議,國內養殖業應提高規模化養殖水平,建立有效資訊共享機制,增強養殖戶抵禦自然災害和市場風險的能力。
為提高養殖業的規模化水平和應對風險的能力,中糧肉食宿遷公司創新與養殖戶的合作模式,取得了一定效果。
江蘇省宿遷市宿豫區的王勇很慶幸去年3月與中糧肉食宿遷公司簽訂了保底合同,今年4月份他把10多萬隻雞以每斤4.1元的合同價格賣給了中糧集團。而那時候當地屠宰場的報價只有每斤2.7元左右。
簽訂保底合同是中糧集團與養殖戶進行合作的一種模式。此外,中糧集團與養殖戶之間還有“五統一”訂單合作模式。據瞭解,與中糧集團簽訂“五統一”訂單的農戶現在全部願意繼續從事養殖業,與中糧集團簽訂保底合同的農戶有60%願意繼續從事養殖業,這一比例遠高於散養戶。
“疫情是暫時的,我們更看重長遠利益,通過穩定的合作關係能讓更多農戶有信心繼續從事養殖業,良好的產業環境有利於養殖企業長遠發展。”李志利說。
除了提高規模化養殖水平,宿遷市宿豫區農委書記丁先堂建議,政府應當引導、扶持養殖企業做大做強,實現轉型升級,有條件的企業可以發展全產業鏈模式,有效降低風險。
有業內人士建議,目前我國的家禽養殖業與養殖發達國家相比還有很大差距,養殖質量相對落後。長遠看,家禽養殖業必須提升產業化水平,實現現代化管理,創新養殖戶風險承擔方式,增強抗風險能力。
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