堅果和花生醬有益女生乳房健康
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花生醬和果凍三明治,常被親切地稱為“PB&J”,從沒有像現在這樣美味。研究人員分析了收集自“今日成長研究”中資料後發現,年齡在9至15女孩,經常吃花生醬或堅果的人與同齡人相比,其在30歲之前患良性乳房疾病的機率降低了39%。
今日成長研究
今日成長研究(簡稱GUTS)始於1996年,當時布里格姆婦女醫院和哈佛公共衛生學院的研究人員,要求“護士健康研究”專案的參與者協助完成這項額外的研究。“護士健康研究”是一項由美國國立衛生研究院資助的縱向研究,始於1976年,總共有238000名專用護士參與此項研究,旨在探討服用口服避孕藥的長遠影響。
在1976年間,研究人員對住在美國人口最密集的11州,年齡在30到55之間的已婚的註冊護士,進行問卷調查,調查內容為被調查物件的疾病和其他健康相關的問題,例如其吸菸、激素的使用情況以及更年期狀態等。在隨後的幾年裡的隨訪問卷中,他們還收集關於被調查物件的飲食和營養資訊。
研究人員設立“今日成長研究”專案,旨在研究飲食和鍛鍊對人體終生體重變化的影響,這些護士參與者爽快的讓他們孩子加入到這項研究,每個護士至少帶有一名小孩,最終共有16882名年齡在9和14兒童加入這項研究,這項研究在2004年進行了擴充套件,增加了額外的10923名年齡在10和17女孩和男孩。
在這項特定的良性乳房疾病調查中,調查人員查看了9039名9到15歲女孩提供的資料;這些女孩已完成了2001年年度問卷調查,隨後在2003年、2005年、2007年和2010年又再次進行了年度問卷調查。等那些女孩到了18 – 30時。她們的問卷內容包括了讓她們提供良性乳房疾病史的相關資訊(用乳腺活檢證實)。
分析了所有收集到的資料後,研究人員發現,11歲女孩吃花生醬和堅果後,其患良性乳房疾病風險降低了。14歲女孩,每日食用花生醬、花生、堅果、豆類(包括扁豆、大豆)以及玉米,同樣降低了患良性乳房疾病的風險。結果還表明,即使有家族乳癌史的女孩,在食用這些食物後,其患病風險也顯著降低了。
“這些研究發現表明,花生醬可以幫助女性降低患乳腺癌風險,”,巴恩斯醫院癌症預防和控制部的副主任格雷漢特· 科爾迪茲博士,在一份新聞稿中說道。
什麼是良性乳房疾病?
女人的乳房中共有兩種主要型別的組織:腺組織和支援組織(或稱基質組織)。乳房腺體中的小葉,能生成餵養嬰兒乳汁,同時也是將乳汁匯出乳頭的通道。支援組織則包括兩種不同的型別:脂肪和纖維結締組織。當乳房的任何部分或組織經變化時,就會出現乳房疾病症狀,無論這種改變是良性的(非癌性的)或者是癌變。良性乳腺疾病通常會導致乳房腫塊,這些腫塊有可能摸起來很軟,但也有可能不是。良性疾病的其他症狀為乳房面板紅腫或增厚,以及乳頭分泌出非乳汁物質。
在所有情況下,年輕的女性所患的乳房疾病都更有可能是非癌性的。無論在什麼情況下,女性都應該要求醫生對自己進行乳房健康檢查。進行取樣(活檢)後,結果呈良性,這種情況是很常見的。美國癌症協會指出,良性乳房疾病(或條件)可能會增加日後患乳腺癌的風險。
在“今日成長研究”中,經常吃花生醬、花生、或堅果參與者,在30歲之前患良性乳房疾病的風險更低。該研究的資深作者科迪茲指出,該研究表明豆類、扁豆、大豆和玉米也可能幫助預防良性乳房疾病,但一般女孩子很少吃這些食物,所以效果就不是很明顯了。
“總之,對年長女孩,食用植物蛋白、脂肪、花生醬或堅果,其可能減少她們患良性乳房疾病風險的功效和年輕女性是一樣的”作者寫道。(實習編譯:葉秀金 審校:邱天華)
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