泡進辣椒缸吃辣椒 吃辣防暑又開胃
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辣椒是常見的食物之一,很多人往往因為它的辣味而不敢去多吃。其實吃辣對於我們來說有極大的好處,下面具體去了解一下吧。
圖片來源:21cn
泡進辣椒缸吃辣椒
7月2日,雲南麗江一景區舉辦吃辣椒比賽,吸引眾多遊客參與。進入決賽的9位吃辣高手,身體泡進直徑1.1米泡滿辣椒的大缸中,感受從內到外的辣爽。最終,四川成都的鎖先生以2分鐘47個辣椒的成績,贏得了24K黃金打造的金辣椒。
吃辣有哪些好處
1.開胃
辣椒香辣刺激,無論什麼菜,只要配上辣椒,吃起來就特別香。在民間,辣椒還有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐,人們大多沒有胃口,不想吃東西,吃點辣椒,就可以促進食慾、開胃下飯。
2.防中暑
熱天吃辣椒,聽起來是個瘋狂的想法,但富含維生素C和辣椒素的辣椒可以有效促進汗液的排放,幫助體內毒素排出,起到一定的降溫作用,防止中暑的情況發生。
3.美容肌膚
辣椒能促進體內激素分泌,改善面板狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。
4.保護心臟
經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
5.促進血液迴圈
辣椒能促進消化液分泌,增進食慾。
哪些人不宜吃辣
1.服用中藥者
食用辣椒素會影響中藥療效,因此服用中藥的同時,應禁食辛辣食物。
2.慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者
由於辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
3.心腦血管疾病患者
因辣椒素使迴圈血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
4.腎病患者
辣椒素是通過腎臟排洩,有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。
吃辣的健康搭配
1.調味:醋是絕配
吃辣的同時,避免油膩、高鹽、高糖等重口味,否則容易加重人體的炎症反應,也就是我們常說的上火。
烹調時注意,如果用了辣椒,最好就不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的調味品了,容易“辣上加辣”。如果太辣,可以適量加點醋,辛辣食物性熱,會生火燥肺,而酸主收斂,酸甘化陰,可滋陰潤燥。醋中的醋酸還可與辣椒素中和,降低辣味,減少對身體的刺激,緩解上火。
2.水果:山楂、蘋果、梨
吃辣後,為了防止出現咽乾脣裂等症狀,可以多補充水,吃點酸味水果,它們含有的鞣酸、膳食纖維等,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助滋陰潤燥,山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。
3.飲品:酸梅湯、酸奶
吃火鍋、麻辣燙被辣到了,酸梅湯、酸奶等飲品可是好搭檔。這些飲品不僅可以讓口腔迅速降溫、敏感度降低、沖淡味道,而且其中的酸性物質對於中和鹼性的辣椒素也有一定好處。
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