三類食品進入癌症“黑名單” 如何預防癌症

惡性腫瘤發病的原因是多種因素長期綜合作用的結果，其中主要包括生活環境因素、人體自身免疫力、代謝功能以及基因因素等，飲食也是引發癌症的因素之一。“但不管怎麼說，科學、均衡的飲食習慣和健康的生活方式都是維持身體健康的必要條件。”專家稱，“我們平時還應該多吃一些新鮮的蔬菜、水果，這都能補充人體免疫細胞的免疫能力。”

現在新的醫學研究表明，基因對癌症的影響也很大。“所以，市民應該養成定期體檢的習慣，一些疾病要早發現，早治療，尤其是有家族病史的市民，更應注意這些問題。”

三類食品進入癌症“黑名單”

1。燒烤食品：烤肉油脂含多種致癌物

明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質——多環芳烴，包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌化合物有些通過烤肉進入人體消化道，有些通過烤肉的油煙進入人的呼吸道，這些致癌物質在體內蓄積後，能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。有相關資料表明，常吃燒烤的女性患乳腺癌的機率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

燒烤要吃得健康，一是要選擇正確的燒烤方式，應選擇爐烤、電烤。二是少吃肥肉，製作時可帶肉皮烤，但吃時應該去掉肉皮，燒焦的一定不能吃，因為燒焦部分致癌物含量最多。不少人都喜歡在吃燒烤的時候喝上幾杯冰啤酒，這也在無形中增加了致癌物質的吸收。

2。膨化食品：多吃易致重金屬超標

爆米花可能是人們吃得最早的膨化食品，但是沒多少人知道，高溫密閉的鉛罐做出的爆米花，出鍋後會含有很多鉛。膨化食品含有重金屬，一是加工這類 食品往往要加入膨鬆劑之類的新增劑，二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道里通常會有鉛、錫合金，在高溫下，這些鉛容易汽化，汽化後的鉛就會 汙染膨化的食品。

經常吃膨化食品對兒童的傷害很大，鉛會慢慢積蓄於血液和骨骼中，很難被自然代謝出來。當有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降。

為了追求口感，有些膨化食品會在表面加上氫化油脂，烘焙的時間越長、溫度越高，產生的反式脂肪酸就會越多。反式脂肪酸可對人體產生危害，最終可導致肥胖症、心腦血管疾病、糖尿病、支氣管哮喘、變態反應性鼻炎、部分惡性腫瘤、痴呆症等的發生率增高。

3。油炸食品：讓人生病頭腦不靈光

用於油炸食品的油使用次數多了，會成為我們俗稱的“千滾油”。千滾油中包含大量的反式脂肪酸，會對人體造成很大危害。如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。

油條是很多人愛吃的早餐，但為了追求口感，有不法經營者會在油條里加上含硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑。如果吃了太多含有這種膨鬆劑的食物，首先最容易損害腦組織，可能導致老年性痴呆症的發生。

最有效的5種預防癌症方法

癌症一直摧殘著人類的身體健康，時刻威脅著我們的健康。於是預防癌症成為了重中之重，這裡中醫專家推薦最有效的5種預防癌症方法。

開窗半小時

家居裝修，經常會產生甲醛、氡等致癌氣體，它們一般藏在花崗岩、水泥、瓷磚裡，通過呼吸道進入人體，吸取過量就會誘發肺癌。所以，建議每天開窗半個小時，這些有毒氣體的濃度就會降至與室外相同。燃燒天然氣也會產生氡，所以在廚房工作最好開啟窗戶進行通風。

晒15分鐘太陽

許多女生最害怕被太陽晒黑，但其實晒太陽也是不錯的防癌方法。通過陽光，人體可以合成維生素D，如果這類元素不足，會增加患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風險。需要注意的是，晒太陽可以防癌，但不適宜在烈日下暴晒，時間也不要太長，一般15分鐘就足夠了。

保證睡眠

睡眠不足也會致癌，調查研究發現，每晚睡眠如果不足7小時的女性，患乳腺癌的機率高47%。這是因為睡眠期間會產生一種褪黑激素，能緩解女性體內雌激素的產生，從而抑制乳腺癌的發生。另外，要儘量避免晚睡，最好晚上10點半前開始洗漱，保證11點前能入睡。如果中午能打個小盹，也能起到防癌的功效。

廣告走路一小時

哈佛大學公共衛生學院對7萬人進行了長期調查發現，每天只要走路一小時，就可以降低一半患大腸癌的機率；而每天飯後散步30分鐘，或者每週散步4小時，能使患胰腺癌的風險減少一半。其主要依據是因為胰腺癌和身體熱量過高有關，走路可以消耗熱量，可預防胰腺癌的發生。運動出汗也能使體內的鉛、鍶等致癌物質隨汗水排出體外。

乾毛巾擦背

摩擦生熱會啟用背部皮下肌肉組織裡的一種細胞，能吞蝕並破壞癌細胞。對於中老年人，不管是搓、擦、撓背部，還是用乾毛巾反覆摩擦整個背部10分鐘，直到皮膚髮紅髮熱為止，都是很好的保健方法。