芬蘭軍隊強制食素 吃素食有什麼好處
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除了強制吃素,芬蘭軍隊的飲食還是花樣很多的,各種蔬菜加上雞蛋等,但是裡面不包括魚類,軍方稱這樣的飲食意識為了節省軍費開資,另一方面是為適應氣候變化,這是一種健康的飲食方式,可以讓軍人的身體狀態更好。
我們的飲食中基本上可以分為兩種,一種是肉食,一種是素食,不過,人們對素食的界定標準不同,嚴格上的素食雞蛋、乳類以及魚類都是不能包括的,但是不嚴格的素食只是除去了哺乳動物的肉類,比如豬肉、牛肉、羊肉等,芬蘭軍隊的這種素食有雞蛋和乳製品,算是一種比較健康的素食,而嚴格意義上的素食是一種營養不均衡的素食。
我們來看一下吃素食對健康有哪些營養?我們探討的這種素食是嚴格意義上的,就是不包括雞蛋和乳類的素食。
吃素食的好處:
1、減輕腸道的負擔。我們的胃腸對蔬菜的吸收和消化的時間是很快的,一般2個小時左右就是消化吸收,而對肉類食物消化吸收的時間是4個小時,因此,肉類的食物吃多了,會增加胃腸的負擔。
2、減輕肝臟的負擔。因為肉類的食物比較香,會吸引人的食慾,因此,人們吃肉食會較多,但是,肉食大都是含有脂肪的,而分解脂肪會導致肝臟的負擔加重,另外肉類食物含有膽固醇,這些都需要肝臟進行代謝,因此,導致肝臟負擔加重,而吃素會減輕肝臟的負擔。
3、減少肥胖的發生。素食裡大都是青菜,脂肪含量很少,因此,吃素的人不容易堆積脂肪,肥胖的少。
吃素的危害:
1、營養不均衡。營養的最高境界是均衡,吃素食的人不攝入肉類,因此,減少了蛋白質的攝入,長時間的素食會導致蛋白質的缺乏,會影響人的健康。
2、影響骨骼的健康。長期吃素,也會導致身體的礦物質缺乏,因為一些礦物質在一些乳製品或者肉類中含有,長時間不吃這類食物,導致礦物質缺乏,容易發生骨質疏鬆等症狀。
3、營養不良引起的虛胖。長時間吃素,減少了蛋白質和礦物質的攝入,會導致身體的營養失衡,而因為缺乏肉類食物,在烹飪的時候往往會攝入更多的油脂,雖然這是是植物油,但是長時間的攝入,也會導致身體的脂肪堆積引起肥胖。
4、容易形成結石。因為長期吃素的人以豆類食品為主,這種食物吃多了容易發生結石。(實習編譯:李堃 審校:廖露)
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