捲心菜汁治療癌症?功效沒有那麼大!
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【環球網綜合報道】據英國《每日郵報》10月8日報道,美國聯邦貿易委員會(FTC)正敦促一名狂熱的捲心菜汁製造者停止發表未經證實的言論,即她的“吉利汁”可以治癒癌症及使四肢再生。吉利恩•埃珀利在其網站上出售自己的書,書中含有發酵捲心菜、海鹽和其它辛辣成分的食譜。她將爆炸性腹瀉視為一種治療方法,以驅除“致癌念珠菌”。
今年夏天,埃珀利的“吉利汁”粉絲、一位患有第四階段胰腺癌的病人去世。其家人暗示,埃珀利的果汁可能是導致患者去世的原因之一。現在,FTC要求她出示證據,以證明其食療法的真實性。
這種果汁有三種成分:發酵捲心菜、水和鹽。鹽是免疫系統的“積極元素”,捲心菜含有重要的益生菌和營養物質。另一方面,她的混合物是“一種充滿活力的力量”,這會讓免疫系統產生負面影響。目前尚不清楚這些負面影響是什麼,但是捲心菜纖維含量很高,大量的科學研究表明,過量的纖維會導致腹瀉。埃珀利承認,她從未在受控環境下研究過果汁的影響。正如FTC在給埃珀利的警告信中所指出的,FTC禁止虛假或誤導性的廣告主張,並要求與健康有關的索賠。
延伸閱讀:捲心菜有什麼營養價值
癌症沒有辦法治癒,但是卻有辦法預防。大家都知道多吃蔬菜水果可以預防癌症。捲心菜也是蔬菜的一種,那麼捲心菜有什麼營養價值及功效呢?
捲心菜,又名結球甘藍,為十字花科植物甘藍的莖葉。別名:大頭菜(例如火爆大頭菜)、圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜等。屬於甘藍的變種,中國各地都有栽培。捲心菜和大白菜一樣耐儲存,是四季都宜吃的蔬菜,營養價值極其高,被稱為菜中之王。
第一,捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。經常食用可以延緩衰老,減少色斑,提高身體的抵抗能力。
第二,捲心菜中富含維生素K1及維生素U,能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,降低癌變的機率。
第三,捲心菜中含有的植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
第四,捲心菜富含葉酸,對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。
第五,捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內導致白血病的異常細胞,此外其富含吲哚類化合物,具有抗癌作用,減少腸胃癌發生。
捲心菜除了營養不差之外,還有一定的其他功效,它含有植物殺菌素丙烯基芥子油,可以抑制細菌、真菌和原蟲的生長繁殖。如將捲心菜的葉子貼在病痛的關節上、凝血處、骨折處,可消炎止痛,將葉子同糠混合在牛乳中煮熟,外敷可治溼瘡;葉子搗爛用雞蛋清混合製成軟膏敷在化膿的傷口上,可消炎,或用酸的包菜汁液溼敷,可治療頸、胸、背上的痤瘡。捲心菜內中由於無機鹽和維生素的含量較高,也適合做泡菜,在醃製過程中會產生大量的乳酸,能夠起到抑制病菌、促進食慾的功效。如果胃口不好或者有便祕困擾者可以經常食用用包菜醃製的泡菜,有開胃順腸的輔助效果。
適宜人群:一般人群均可食用。特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
當然,世間任何一種事物都不是十全十美的,捲心菜也不例外,因為含有少量致甲狀腺腫的物質,部分人吃了可能會引發甲狀腺腫,如果本身甲狀腺就存在問題的人,最好就別吃了,以免加重病情。
除此之外,這些人也別吃:
1.面板瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
2. 捲心菜具有補血的作用,血液黏稠的人不能吃。
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