枸杞子的吃法你都知道嗎?哪種吃法最好?
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誠如大家想的那樣,在中醫、美容界看來,枸杞子的確是養生好物。它含有豐富的枸杞多糖、胡蘿蔔素及維生素C等多種營養成分,它對提高人體免疫力很有幫助,還能促進細胞造血功能,抗衰老、抗疲勞的效果非常好,此外,還有降血糖、血脂和血壓等眾多功效。
枸杞子的營養價值如此高,大家對它當然是趨之若鶩了。人們吃枸杞子的方法很多,有直接嚼著吃的,熬粥喝的,煲湯喝的,泡酒喝的,還有我們平時最常見的泡水喝的等等。那麼枸杞子究竟應該怎麼吃最好?哪種方法可令枸杞子的營養價值最大化?
枸杞子怎麼吃最好?
1、嚼著吃
專家也說了,其實嚼著吃的效果是最好的。因為嚼著吃,不會流失任何營養元素,所有的成分都一股腦吃進肚子裡了,這種方法可令枸杞的營養價值最大化。而且一點都不用擔心它難消化,枸杞本就是綿軟之物,它是很容易被人體吸收和消化的。因此平時沒事可以拿著枸杞嚼著吃,保健效果更好。
枸杞雖然營養豐富,口感也好,味道也不錯,但是需要注意的是,一次不宜吃太多,每天最好不要超過10顆,每次吃2、3顆就好,不然容易造成滋補過度。
2、熬粥、熬湯喝
用枸杞子煮粥、煲湯喝也是人們常用的方法,尤其是南方人,平時煮粥、熬湯總是少不了枸杞子,實踐證明,這樣的食用方法其保健效果也還是相當不錯的。
無論是枸杞子與白粳米煮粥,還是在煲湯時加入枸杞子大火熬煮,都能幫助枸杞子釋放它的營養成分,令其溶解於粥湯之中,相對於直接嚼著吃,這種方法雖然會造成部分營養流失,但是枸杞更容易被人體消化吸收。
用枸杞子熬湯煮粥可補腎益精、滋陰明目,對於腰痠腿軟或常頭暈目眩者有很好的緩解功效。
3、泡酒喝
據醫書記載,枸杞子也有強筋健骨的功效,可以用來泡酒。剛好酒可以活血通絡,枸杞子泡酒令其營養更加容易溶解在酒中,更能充分發揮它強筋健骨的功效。這種方法制成的酒也被人們稱為藥酒,所謂藥借酒力、酒助藥勢,兩者在一起反而能更加充分發揮他們各自的效力。
需要注意的是藥酒也是酒,肝腎功能不好的人,最好不用這種方法吃枸杞子。
4、泡水喝
枸杞子泡水喝是人們最常用的一種方法了,原因無外乎它喝起來方便,既養生又補充了體內的水分,一舉兩得。但是這種方法,有一個缺點就是,它蘊含的營養成分光靠泡水不能充分溶出,因此在喝完水後最好將枸杞子一起吃掉,不然起不到相應的養生效果。
另外,如果在泡枸杞時加入一些菊花、大棗或者麥冬等養生食物,保健效果會更佳。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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