老年人愛吃巧克力有哪些好處
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在經濟地位、社會生活條件都相似的情況下,愛吃巧克力的老年男性與愛吃其他糖果的老年男性相比,身體更健康,內心更樂觀,具有更強的心理愉悅感。這是芬蘭有關專家歷經四十多年的一項研究得出的結論。
研究人員從上世紀60年代開始,對出生於1919~1934年、社會經濟地位相似的老年男性進行隨訪問卷調查,瞭解他們身體健康和心理健康情況,其內容包括:積極的人生取向、視覺模擬評分及Zung抑鬱自評量表等,並評估他們對生活的滿意度。在1367位被調查物件應答者中,研究者排除了那些表示不吃糖果的老年人108名。其餘1259人分別有860人和399人偏愛巧克力和其他型別的糖果。這兩組老年男性,平均年齡均為76歲。研究人員通過對一系列資料資料研究的結果表明,偏愛吃巧克力與不愛吃巧克力的老年人相比,孤獨感、幸福感、對未來的積極計劃及Zung抑鬱自評量表評分等,均有顯著差異。偏愛吃巧克力的老年人體重指數及腰圍均較低;他們能進行更多的鍛鍊,並有更多健康的自我感覺;偏愛巧克力的老年人心理健康狀況更好。
為什麼巧克力能使老年男性更健康快樂?
巧克力的主要原料是可可豆,每100克中含蛋白質21.8克、脂肪22克、糖類38.1克,含可可鹼1.1%、咖啡鹼0.2%,其中富含多酚、黃酮醇,多酚含量要比綠茶、葡萄酒中的高。多酚、黃酮醇類物質具有抵抗炎性介質過氧化亞硝酸鹽的作用,是常見的自由基清除劑,能夠較好保護機體免受氧化損傷,還可以延長體內其他抗氧化劑如維生素E、維生素C的作用時間;同時,能促進血管舒張,降低血液凝集的程度,減少血管堵塞,降低血壓,有預防心腦血管疾病的作用,減少心臟病發作和中風的危險。巧克力中這些對人體有益的化學成分,甚至能促進大腦的血液流動,防止痴呆症發生。實驗證明,每天吃6.8克含熱量為30千卡的黑巧克力,就具有降血壓的作用,而且如此的量不會使體重增加或造成其他副作用。在西方國家,巧克力被視為極好的強心、利尿劑,它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。
有研究認為,吃巧克力之所以使人感到心情愉快,是巧克力在大腦中釋放複合胺的緣故。複合胺是一種神經遞質,與神經細胞之間神經衝動的傳遞有關。複合胺由色氨酸形成,巧克力本身色氨酸含量並不高,但它含有大量的糖,可引發胰島素的生成。胰島素確保糖分進入屬於它的細胞中,留下來的色氨酸進入大腦,被合成為複合胺。當複合胺停留在腦神經鍵中時,就會對人的情緒產生積極影響,能使人感覺提神又愉快。
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