老人養肝護胃喝什麼湯
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1.陳皮香附鮮雞湯
功效:健脾、益胃、養肝。
材料:陳皮10克、香附15克、雞肉60克、生薑2片。
烹製:各物洗淨。陳皮、香附稍浸泡。一起下瓦煲,加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸改文火煲約至400毫升(約1碗半量),下鹽便可。為1人於1日可分2次進飲。
2.天麻白芍生蠔湯
功效:天麻白芍煲生蠔有滋陰益血、養肝補腎、祛風止顫的功效,此湯可安神平肝潛陽。
材料:天麻20克、白芍10克(中藥店均有售),生蠔肉300克,西芹50克,生薑4片。
烹製:各物分別洗淨。藥材、生蠔稍浸泡;西芹切段。先把藥材下瓦煲,加清水2000毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約1個半小時,棄藥渣留藥液,改為武火下生蠔,再下西芹、鹽和油便可。為3-4人用。
3.當歸杞子豬肝湯
功效:當歸能養血、暖宮、治腹痛、豐胸、祛斑,謂“血虛能補”,能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目,化淤止痛。
材料:當歸、杞子各10克,胡椒、紅花、肉桂各1克(或可不用),豬肝150克,生薑2片。
烹製:各物分別洗淨,藥材稍浸泡;豬肝切為薄片,用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內,加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸後改文火煲約1個小時,棄藥渣留藥液,改武火下豬肝,滾至剛熟,下鹽、油便可。為2人用。
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