冰櫃停電肉能挺幾天,全冰凍肉能挺2-3天(半冰凍肉能挺半天)

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去超市買肉,大家會發現大多肉都放在冰櫃裡,有的是新鮮的,有的是存放過幾天的,大家都好奇:冰櫃冷凍肉保質期多久?此外,如果停電了,冰櫃停電肉能挺幾天呢?接下來就由小編為大家解惑。

冰櫃停電肉能挺幾天

冰櫃停電肉能挺幾天,全冰凍肉能挺2-3天(半冰凍肉能挺半天)

冰櫃停電後,肉到底能挺幾天,主要看兩個地方:一是冰櫃中的溫度,二是肉的狀態。

如果冰櫃中溫度很低,肉也是完全冰凍狀態,那停電後,只要不開啟冰櫃,密封良好,肉一般能挺2-3天;

如果冰櫃中溫度只是低,肉也不是完全冰凍狀態,那停電後,挺半天就差不多了,那時候還沒來電的話,建議將肉取出,然後找冰袋儲存。

冰櫃冷凍肉保質期多久

冰櫃停電肉能挺幾天,全冰凍肉能挺2-3天(半冰凍肉能挺半天) 第2張

去市場買肉的時候,很多人應該好奇過:冰櫃冷凍肉保質期多久?其實不同肉保質期是不同的:瘦肉一般不超過半年;含肥肉的肉食品不超過3個月;海鮮河鮮類不超過1個月;如果有外包裝的肉食品,保質期看標註。

冰櫃肉怎麼能快速解凍

冰櫃停電肉能挺幾天,全冰凍肉能挺2-3天(半冰凍肉能挺半天) 第3張

1、熱水(×):冰櫃肉取出來後,想要快速解凍,很多人會想到用熱水泡,但這是錯誤的,因為冰凍肉如果用熱水解凍,會生成一種稱做丙醛的物質,它是一種致癌物。

2、冷水(√):冰櫃肉快速解凍的正確做法是用將它放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解凍;或者放在室內幾小時,然後再使用。

Ps:肉類在冰凍時,其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰,形成了肉纖維與細胞中間的結晶體,它是最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍,不但會失去一部分蛋白質和其香味物質,更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。

冰櫃停電肉能挺幾天,全冰凍肉能挺2-3天(半冰凍肉能挺半天) 第4張

小結:看完全文,大家再去市場買肉,應該不那麼擔心了吧!總的來說,冰凍肉保質期還是挺長的,如果停電了,不要開啟冰箱或冰櫃,以免冷氣外洩,一般3天內來電就不用慌。關於此類問題感興趣的朋友,還可以看看鹽過期2年了能吃嗎。

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