大列巴為什麼叫大列巴:列巴是俄語麵包的音譯(大是因為體型)
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俄羅斯人非常喜歡吃麵包,甚至麵包就是他們的主食。在我國有一款大列巴麵包非常的流行,這種麵包就是從俄羅斯傳過來的,為什麼叫做大列巴呢,這個名字有什麼說法沒有,一起來了解一下吧。
大列巴為什麼叫大列巴大列巴其實是俄羅斯流傳過來的麵包,俄語當中麵包叫做хлеб,音譯過來就是“列巴”,所以列巴其實就是俄語麵包的音譯。至於為什麼前面還會有一個大字,是因為俄羅斯人將麵包做的體型都很大,所以傳到中國之後,人們就在它的前面加上一個“大”字,這才有了“大列巴”這一名字。
大列巴為什麼這麼硬大列巴的核心特點,就是硬,人們只能切片之後食用。這是因為俄羅斯人在製作麵包的時候,使用的原料都非常的純粹,其原料只有四種,分別是水、麵粉、酵母、鹽。在剛烘培出來的時候,大列巴其實還是非常柔軟的,然而放了一兩天水分蒸發之後,麵包這才變得無比堅硬。
很多人會說,那為什麼我們的麵包這麼軟呢?這是因為,從歐洲傳過來的麵包被我們根據自己的飲食習慣進行了改良,將原來的黑麥粉換成了精緻小麥粉,還將水改成了牛奶,另外還加入了一些糖、雞蛋、食品膨鬆劑等,這才使得我們的麵包這麼軟。
大列巴應該怎麼吃在食用大列巴的時候,肯定不能是乾嚥的,通常俄羅斯人在食用大列巴的時候,會搭配上火腿、乳酪、果醬等,還會搭配一杯牛奶,這樣才能夠食用得下去。有些人會把大列巴放入微波爐當中加熱,吃起來香且有嚼勁,還可以用大列巴來做三明治。總之大列巴其實吃法有很多。感興趣的朋友還可以瞭解一下大列巴與普通麵包的區別。
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