臺式奶茶和港式奶茶的區別:港式奶茶工序複雜(口感不同)
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奶茶是人們日常生活中非常喜歡的飲品,市場上的奶茶有很多品牌,種類也有很多。不過大多數奶茶能夠分成臺式奶茶和港式奶茶兩種。大家知道這兩種奶茶的區別在哪裡嗎?一起來了解一下臺式奶茶和港式奶茶的區別吧。
臺式奶茶和港式奶茶的區別起源地不同這兩種奶茶的起源地是不同的,香港奶茶其實源自英國奶茶,起初是在我國香港和廣東一帶比較流行,後來逐漸在內陸風靡。臺式奶茶的起源地則是我國臺灣,它在臺灣當地,屬於比較有代表性的特色小吃,後來逐漸傳至內陸,被人們所喜愛。
口感不同臺式奶茶和香港奶茶在口感的側重上有所不同。臺式奶茶口感比較均衡,飲品當中有著茶的清香。奶味也不重,有著柔和絲滑的口感。香港奶茶的奶香比較厚重,而且口感很獨特,喝起來會先感到苦澀,然後才會感覺甘甜,香港奶茶還有個別稱,叫做絲襪奶茶。
原料不同港式奶茶的主要原料為斯里蘭卡紅茶,在沖泡之後,奶茶當中紅茶的香味非常濃郁。而臺式奶茶則不同,它可以用很多茶葉來調配奶茶,既可以用斯里蘭卡紅茶,也可以用阿薩姆紅茶,還可以使用伯爵紅茶。
製作方法不同兩者的製作方法也不一樣。港式奶茶煮茶的時候要重複拉茶的步驟,大概會衝撞6~8次,在這之後還有菊茶燜哈等工序。臺式奶茶相比港式奶茶,製作方法簡單很多,因為臺式奶茶會在紅茶沖泡之後,直接衝調奶茶。
不過奶茶不宜多喝,因為奶茶屬於高熱量的,甚至還高脂肪,喝多了容易讓人產生肥胖,所以偶爾喝一些就可以啦。感興趣的朋友還可以瞭解一下奶茶的熱量高嗎。
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