喝阿膠涼茶有什麼好處?
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烈日炎炎,漫漫長夏,消暑成了人們不可迴避的話題。消暑,人們可能首先想到的是冰鎮飲料,然而冰鎮飲料先傷胃陽,後傷腎陽,雖一時酣暢淋漓,然而口渴依然,陽氣為寒所鎮壓,不能燻蒸水氣上行至口脣,故下水不能解上渴,這是冰鎮飲料傷身致病之開始。
前人早就有消暑的方法,那就是涼茶,大家熟知的龜苓膏、“王老吉”都是涼茶的一種。涼茶配方各式各樣,總以疏風散熱、養陰生津、利水祛溼為主。
阿膠,性平味甘,久服輕身益氣、滋陰養血、潤燥止血。阿膠與涼茶相配,正是消暑的上好飲品。夏季涼茶以甘潤為主,可稍加辛散與酸收,甘涼生津以生地、麥冬、甘草、羅漢果、北沙蔘等為主;辛散以金銀花、白菊花、桑葉、薄荷等為主,使熱由皮膚髮散;酸收以五味子、山茱萸等為主,使辛散不太過,再加一些白茅根、淡竹葉、葦根、茯苓、桑白皮以利水祛溼,使熱由小便出。另外,若潤肺止咳可加杏仁;溫潤可加大棗、生薑;益氣安神可加人蔘、西洋參。這樣配出來的阿膠涼茶,不僅營養豐富,酸甜可口,老少皆宜,也不至寒性傷陽。
涼茶不僅可作為消暑的飲品,加減配伍也可治療季節性疾病,值得一提的是兩個含阿膠的經典名方——養金湯和清燥救肺湯,其中以藥食兩用中藥和可用於保健品的中藥為多,稍加添減,便可做為涼茶佳品。
夏季陽氣充足,萬物爭榮,當順應天時,引導陽氣迴圈不已,不可以寒扼其生機。正是:
夏季養生需認真,冰鎮太寒易傷身,阿膠涼茶常相伴,消暑不誤養精神。
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