6種食物不宜和韭菜搭配 對身體有害
本文已影響1.25W人
本文已影響1.25W人
我們都知道韭菜的好處很多,在日常生活中也有很多的人喜歡吃韭菜,韭菜有利於增強食慾,而且還可以通便,有助於護膚,對人體有很好的功效,平時大家需要注意細節吃韭菜的方式,但是,很多的時候不能跟韭菜一塊吃那麼,哪些食物不能跟韭菜同食?
1、牛肉
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時,同食一些生薑、韭菜等。其實,這樣的吃法很不科學。《本草綱目》記載:“牛肉合豬肉及黍米酒食,並生寸白蟲;合韭薤食,令人熱病,合生姜食損齒。”韭菜不可與牛肉一起吃,韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒,在民間方法中,可以用人乳和鼓汁解毒。
2、蜂蜜
因為韭菜辛溫而熱,含大蒜辣素和硫化物,與蜂蜜的食物藥性相反,所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,有瀉下作用,蜂蜜可潤腸通,二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
3、白酒
古時曾有“飲白酒,食生韭令人增病”的說法,而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載,其道理大致也與食物藥性有關。是因為白酒性辛熱,可促進血液迴圈,擴張血管,韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初癒的人要以說是火上澆油,所以不能同食。
4、菠菜
韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材,又菠菜性味甘涼,有滑腸作用,同食易引起腹瀉。
5、紅酒
很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良,並且加速血液流量,導致心跳加快、頭暈胸悶等不適,也會對身體各方面造成負擔,引起腸胃炎的不適。所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以後食用,這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了,不會對身體造成影響。
6、醋
網上有傳,用韭菜醋可以治腰疼,韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效,醋也有一定的散瘀功效,理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。但韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素,造成營養流失。韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大,胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試,建議使用前諮詢醫生。
韭菜怎麼做好吃?韭菜的做法
1、韭菜炒雞蛋
(1)雞蛋打入碗內,加料酒、食鹽攪打均勻。
(2)將韭菜搞洗乾淨,控幹水分後切成3釐米長的段待用。把姜切成絲。
(3)鍋中放油燒熱,加入雞蛋炒熟盛出。
(4)鍋中留底油爆香薑絲。倒入韭菜煸炒,待韭菜斷生,加入生抽翻炒均勻。
(5)倒入炒好的雞蛋。快速翻炒均勻,加入雞精調味即可。
小貼士:韭菜要快速翻炒。避免加熱時間長,韭菜出水。
2、韭菜盒子
(1)準備好所有的食材。
(2)麵粉加入適量的清水和成麵糰醒置15分鐘。
(3)韭菜摘洗乾淨瀝乾水分切碎。香乾也切碎備用。
(4)雞蛋打散入鍋炒熟備用。
(5)所有材料放入盆中,加入鹽,糖,胡椒粉,鮮辣粉,雞精,香油。所有材料拌均勻成為餡料備用。
(6)醒置好的麵糰揉均勻。搓條再切成等份小麵糰。取一份擀圓皮放入餡料。一邊麵皮摺疊過來邊緣按緊。在用刨皮花刀壓出花紋。
(7)平底鍋稍倒油放入韭菜盒子煎至。兩面金黃餅熟即好。
小貼士:韭菜盒子的麵皮不要太厚,以免影響口感還不易熟。
韭菜可提前洗淨瀝乾水分,這樣拌出來的韭菜餡才不會出水。
3、韭菜炒蝦仁
(1)蝦仁挑去背上的黑筋,洗淨水份。
(2)加半個蛋清,鹽,少許生粉抓至手感粘稠,再加點油拌上勁後冷藏一個半小時。
(3)熱鍋,將冷藏過的蝦仁下鍋迅速劃散,顏色稍變即可盛入盤中。
(4)韭菜切成小段放入鍋中,快熟時加蝦仁一同翻炒裝盤。
這種不加化肥 農藥的食物對身體更有益
不能與藥物搭配吃的五種食物!
便宜的阿膠糕吃了有害健康嗎:對身體有害(不能多吃)
熬夜對身體有這六大危害 飲食多吃這些食物
大蔥不能和哪些食物搭配?
牛奶不能和這些食物搭配喝
物美因毒韭菜被罰 韭菜的飲食禁忌
男人不宜吃的6種殺精食物
味精對人體有大危害 7種情況不宜使用!
韭菜促進大腸蠕動 九種食物預防便祕
飢餓時不要吃這些食物 對身體傷害大
黃瓜不能和什麼食物搭配吃?
韭菜和什麼食物搭配最好 韭菜可以隔夜吃嗎
韭菜壯陽 不能跟這些食物同食
豬肉與6種蔬菜搭配營養翻倍!
多吃5種豆類食物對身體有好處
體寒和宮寒有什麼區別 體寒不宜吃哪些食物
螃蟹不能和什麼一起吃 這八種食物不能和螃蟹搭配
乙肝可以吃韭菜嗎 適量食用為宜
節育環對身體有什麼危害(節育環對身體的3種危害)
喝酒也要注意健康 盤點五種不宜與酒搭配的食物
這6種晚餐對身體傷害最大!
6種食物幫助氣虛者調理身體
飢餓減肥對身體的危害 不吃紅肉減肥對身體的危害出汗減肥對身體的危害斷食減肥對身體的危害水果代餐減肥對身體的危害
感冒危害大 4對食物搭配可預防
每天都吃味精會對身體危害大 四類菜品不宜加味精
三種人不宜吃鵝蛋:痛風/蛋白質過敏/肝炎患者(對身體有危害)
飲食禁忌:白蘿蔔搭配什麼對身體好
韭菜和什麼食物搭配最好
韭菜不能搭配的食物 韭菜不能搭配什麼食物
什麼食物會對人體有害
菜餚搭配不當有害健康 要慎吃!
韭菜如何搭配出你想要的美味