春季需要健脾養胃 粥類最為養脾胃
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在春季養生方面,根據季節的特點,重點是要養肝,保護好陽氣的升發,但同時,也是需要養養脾胃,這是為何呢?春季是多雨季節,體內容易有溼邪,而脾胃是轉化溼邪的地方,如果脾胃功能不好,那麼就會導致溼邪在體內積累太多,從而對健康產生不利。
如何養脾胃呢?
古人云:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”說明春季飲食方面,要少吃酸性的食物,多吃一些偏甜的食物,例如山藥、百合、蓮藕等等,其中以粥類最為養脾胃。下面就來介紹一下哪些粥可以養脾胃。
1、南瓜小米粥
準備適量的小米、南瓜和胡蘿蔔。把胡蘿蔔和南瓜去皮後洗乾淨,然後都切成小塊。小米洗乾淨之後,放進鍋裡加水後燒開,加入切成小塊的胡蘿蔔和南瓜,一起熬煮成粥,熟了之後就可以飲用。
2、薏米山藥粥
準備適量的薏米和山藥,差不多100克的大米。把薏米、山藥和大米洗乾淨後,大米放入鍋中加入清水,大火燒開之後,加入薏米和山藥,等到煮沸之後,轉成小火,煮到粥熟了之後就可以食用。
3、陳皮神曲粥
準備10克陳皮,15克的神曲,100克粳米。把陳皮和神曲磨成粉末,加入水浸泡差不多10分鐘,然後煎煮後取汁。用這些汁水把粳米煮成粥,就可以了。
4、山藥紅棗枸杞粥
準備一根山藥,10克左右的枸杞,10個紅棗。大米30克,糯米和小米各20克,蓮子50克。先把山藥去皮後洗乾淨,切成段。把枸杞、蓮子、大米、糯米、小米、紅棗都洗好備好。先把大米、小米和糯米放入鍋裡,加入水,然後把枸杞、紅棗和蓮子、山藥也一起放進去,然後煮成粥就可以了,可以根據自己的口味看是否要加白糖食用。
5、黃芪金橘粥
準備30克黃芪,2個金橘餅,9克雞內金粉末,50克赤小豆,30克薏米,30克糯米。把薏米、赤小豆、糯米洗乾淨後,加入水浸泡兩個小時。先把黃芪洗乾淨之後放進鍋裡,然後加入水,煎煮二十分鐘後取汁去渣。把浸泡好的赤小豆、薏米、糯米和黃芪汁一起煮半小時後,最後加入雞內金和金橘餅,煮成粥後就可以。
春季調養脾胃的重點,是要先讓肝臟能夠順暢,在飲食上要保持均衡,少吃重口味的食物,多吃水果和新鮮蔬菜。另外,春季溼邪重,可以適當的食用一些能夠祛溼健脾的食物。
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