多吃核桃有什麼好處核桃的功效和作用

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核桃是一種常見且受歡迎的堅果，也是一種營養豐富的食物。它不僅味道美味，而且具有許多健康益處。以下是吃核桃的好處。

豐富的營養成分

核桃富含多種營養成分，包括蛋白質、纖維、不飽和脂肪酸、抗氧化劑、維生素和礦物質。每100剋核桃約含有15克蛋白質和7克膳食纖維。此外，核桃還是植物性脂肪酸Omega-3脂肪酸的重要來源，有助於心臟健康。

促進心臟健康

核桃富含有益心臟健康的多元不飽和脂肪酸，如α-亞麻酸和亞油酸。這些脂肪酸有助於降低壞的膽固醇水平（低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C），從而減少心臟病風險。此外，核桃中的抗氧化劑也有助於保護心臟免受自由基損害。

改善大腦功能

核桃中富含的抗氧化劑和多元不飽和脂肪酸對大腦功能有益。它們有助於改善記憶力、學習能力和認知功能。研究表明，核桃攝入與大腦健康和神經保護相關，可以降低阿爾茨海默病和認知衰退的風險。

抗氧化和抗炎作用

核桃富含抗氧化劑，如維生素E、多酚類化合物和類黃酮等。這些抗氧化劑有助於中和自由基，減輕氧化應激和炎症反應，保護身體免受慢性疾病的傷害，如心臟病、癌症和糖尿病等。

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