紫蘇的功效與作用
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紫蘇茶散發出一種很特別的誘人清香。讓人感覺愉悅,喝起來甘甜、清爽,又有輕微的辛辣感,很容易入口,能誘發人的食慾,還最擅長解魚蟹寒毒,是海鮮過敏時的急救茶。
紫蘇,又叫赤蘇、白蘇、香蘇等,為脣形科一年生草本植物,主要生長在熱帶及亞熱帶地區,葉片紫色或紫綠色,從頭到腳都有特殊芳香,是一種重要的香料植物。在中醫裡,紫蘇味辛,性溫,歸肺經、脾經,《本草綱目》說它“行氣寬中,清痰利肺,和血,溫中,止痛,定喘,安胎”。能發汗解表、理氣寬中、解魚蟹毒,主治感冒發熱、怕冷、無汗、胸悶、咳嗽,還能緩解蟹毒引起的腹痛、腹瀉和嘔吐等症。
用紫蘇葉泡的茶散發出一種很特別的誘人清香,讓人感覺很愉悅,喝起來甘甜、清爽,又有輕微的辛辣感,很容易入口,能誘發人的食慾。紫蘇茶最擅長的功效,就是解魚蟹寒毒。現代人都愛吃海鮮,螃蟹、生魚片、海膽這些海味雖然鮮美,屬性卻都是大寒的。若一時貪嘴吃得太多,輕則身上瘙癢起疹,重則會腹痛腹瀉、嘔吐不止。當遇到這種情況時,應該立即飲用幾杯熱騰騰的紫蘇茶急救,它的熱效能迅速中和海鮮的寒毒,緩解不良症狀。平時在吃海鮮時,也可以搭配紫蘇葉或喝一杯紫蘇茶來中和寒性,這就是為什麼日式生魚片料理都佐以紫蘇葉的原因。
由於紫蘇具有發汗和鬆弛的效果,當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時,喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解症狀;當感到有壓力、身心疲憊時,沖泡一杯紫蘇茶,它特殊的香味能讓人輕鬆、鎮靜。這種特殊的香味其實來源於紫蘇醛,它與紫蘇油都有補充血液營養、提高血糖含量的作用,可以減輕貧血,讓身體恢復活力。此外,紫蘇還能減輕胸腹脹滿的症狀,亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏症。
所以,當你腸胃不舒服時,記得給自己泡一杯紫蘇茶,享受一下它甘甜芬芳的安撫吧!
醫師忠告
紫蘇茶裡含有大量草酸,所以紫蘇茶不宜過多長期飲用,容易上火又氣虛體弱者也不宜飲用。
孕婦可以吃紫蘇,解毒安胎、減輕貧血.但要注意不可過量
茶療功效
解表散寒.開胃健脾,解毒安胎、減輕貧血.適用於感冒咳嗽、脾胃氣滯、胎氣不安.魚蟹中毒。#p#副標題#e#
養生茶譜
紫蘇紅糖薑茶
材料:紫茶葉16克、姜5克、紅糖適量。
做法:將紫蘇葉晒乾研末.與姜一起用開水沖泡,加紅糖溶化後飲用。
茶療功效:發散風寒,適用於感冒風寒初期鼻塞流涕、畏寒、全身肢節痠痛等。
紫蘇甘菊茶
材料:紫蘇1/3匙、甘菊1/3匙、薄荷1/3匙。
做法:將上述材料用開水沖泡,靜置10分鐘後即可飲用。
茶療功效:鎮靜止痛、抗菌消炎、增進食慾、治療腸胃腹瀉。
紫蘇茶
材料:新鮮紫蘇葉3~5 片,白糖少許。
做法:將紫蘇葉洗淨瀝水.放入杯內用開水沖泡,調入白糖即可飲用。
茶療功效:健胃解暑.尤其在炎熱的天氣飲用,可增強食慾、助消化、防暑降溫,還可預防感冒、胸腹脹滿等病症。
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