挑水果的方法
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“趁著這次團購的機會,和賣水果的師傅們取取經,以後在家附近就能吃到口味純正的水果了!”其中一位年輕人告訴記者,他們都是單身白領,缺乏生活經驗,這次師傅們教的招數都很實用,她還打算回單位“開班授課”呢。
上週日,記者在新發地水果批發市場看到,4位年輕人穿梭於各個水果攤前,買完一種水果後,他們總要跟商戶一起拿著水果左看右瞧,不時還聞一聞,敲一敲。打聽後才知道,原來他們是在學習怎樣挑選水果。
“趁著這次團購的機會,和賣水果的師傅們取取經,以後在家附近就能吃到口味純正的水果了!”其中一位年輕人告訴記者,他們都是單身白領,缺乏生活經驗,這次師傅們教的招數都很實用,她還打算回單位“開班授課”呢。
新發地師傅總結的選水果妙招
西瓜 1.先看瓜皮是否呈深綠色(新鮮的西瓜上會有一層“白霜”)。
2.再看瓜底,成點則甜,成圈則次之。
3.聽聲,彈瓜聲音鈍濁沉重,抱起瓜在耳邊輕輕擠壓,內有裂聲為上品。
哈密瓜 1.宜挑選表皮粗糙不平的紋路均勻的,摸起來手感較硬的。
2.聞香,瓜身有一股香味的為成熟的好瓜。
桃 1.看顏色,成熟的好桃全身泛白,挑選時先看頂部,不要過尖,否則不甜。
2.個大、顏色豔麗的桃是首選,準備放兩天的話,一定要挑硬的,千
萬別用手捏,否則會很容易爛掉。
3.特別提示,最好吃的酒保桃最早也要在8月初上市,現在市面上的多
是“李鬼”。
葡萄 1.紫色葡萄:①顏色越深越好;②葡萄果梗較新鮮,提起果梗落果較少;
③葡萄粒不要過於緊湊,略鬆一些成熟得較好。
2.青葡萄:①顏色偏黃一些更甜;②形狀呈水滴狀較好。
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