選購水果怎麼避免選打蠟水果
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專家提醒市民,購買水果時要從氣味、顏色兩方面來挑選,一般而言,食用蠟無色無味,工業用蠟則有輕微的刺鼻氣味,打了蠟的水果水洗是很難去掉蠟層的,所以食用時最好先去除果皮,也儘量別用橘子皮來泡水喝。
現在市面上有很多水果都是經過打蠟處理的 直接危害我們的健康,所以購買水果最好從產地 或者 有質量保證的水果店鋪購買。
不知道您注意到了沒有,現在市面上許多新鮮的水果外表上看上去是“亮晶晶”的,買回家後才發現原來這些水果的表皮有一層薄薄的蠟,那麼這些打了蠟的水果食用後對人體有危害嗎?
記者在太原的一些水果批發市場看到,“亮晶晶”的水果成箱成箱的擺放著,這些看上去新鮮的水果上大都貼著英文標籤,記者隨手拿起一個綠皮橘子用手指一劃,指甲縫裡留下了一層薄蠟。
採訪中,大多數水果商對於水果打蠟並不避諱,認為這樣做是一種行規。據食品專家介紹,打蠟主要是為了在水果表皮上形成一層保護膜,可以保留水分,延長水果的保質期,但是蠟不能亂打,要給食品披上“蠟衣”必須符合《食品新增劑使用衛生標準》的相關規定,但市場上卻有一些不法商販把水果用洗潔精浸泡以後再打上工業蠟,工業蠟含有汞、鉛等成分,可以滲透到果肉中,頻繁地食用會給身體造成危害。
專家提醒市民,購買水果時要從氣味、顏色兩方面來挑選,一般而言,食用蠟無色無味,工業用蠟則有輕微的刺鼻氣味,打了蠟的水果水洗是很難去掉蠟層的,所以食用時最好先去除果皮,也儘量別用橘子皮來泡水喝。
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