不吃食物也不會餓死癌症
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飢餓療法容易讓人死於感染
民間所謂“發物”也是食療理論的產物,認為吃了雞蛋、蝦蟹等“發物”後會讓腫瘤增大。吳偉東說,有些食物確實不適宜腫瘤病人多吃,例如辛辣食品可刺激患者的咽喉與胃部,從而影響營養的吸收;鹹酸菜、鹹魚等醃製食品含有較多亞硝酸鹽,可誘發基因突變而導致腫瘤發生;高溫油炸的食品可導致蛋白質變性,長期蓄積在人體中也不利於疾病康復。
然而,“發物”絕不僅限於上述幾種食物。有的患者給自己列出一串長長的“發物”名單,它們可以是任何食物,沒有規律可循。盤點下來,患者能吃的只有白粥。更為極端的是飢餓療法、“辟穀”禁食療法等。這些療法並不能抑制腫瘤的發展,而腫瘤本身是消耗大量營養的,患者本來就很容易出現營養不良,嚴重的營養不良被稱為“惡液質”,患者生命朝不保夕。這時,如果再限制營養的攝入,難免影響身體的免疫力,患者無法抵禦細菌病毒的侵入——很多患者並不是死於腫瘤本身,而是死於感染。
營養均衡是唯一原則
近年來不少科學研究認為,食物與癌症之間沒有太大關係,例如多吃蔬菜和粗纖維食物實際上不能預防結腸癌。如果沒有特殊情況,癌症患者的飲食和普通人是一樣的,需要把握的原則只有一個:營養均衡。舉例說,中醫提倡的清淡飲食其實就是以吃素為主,排斥肉類,“這種做法是不對的,因為攝入的都是植物蛋白,不能取代動物蛋白,導致了營養不均衡。”
有些“發物”反而有益
從醫學的角度看,有些“發物”不但無害,反而有益。吳偉東稱,雞蛋含有豐富的蛋白質,對傷口癒合、軟組織再生有益;研究發現,蝦蟹食品含有高蛋白,可提高血漿滲透壓,能減少肺癌症患者者的胸水,對腹水也有類似作用;營養豐富的食品對改善晚期腫瘤病人的惡液質狀態也有益處。
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