胡麻油的功效與作用
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胡麻油別名:亞麻油、亞麻子油、胡麻子油使用提示:每次3-5克
胡麻油知識介紹:
胡麻油為亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。亞麻子含有30%~48%的油脂,在常溫下壓榨得到的油為黃色液體,有特異氣味,在空氣中質地逐漸變濃,顏色逐漸變深,油中主要成分含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。此外,還含有阿魏酸廿烷基酯、多種甾類、三萜類、氰甙類等有機化合物。
胡麻油主要是用於塗料、油墨、油布、橡膠等的工業原料。少部分地區傳統上用作食用油。有一定藥用價值。
胡麻油營養分析:
1. 胡麻油中含有對人體有益的不飽和脂肪酸,而且組成的比例適當,不容易氧化;
2. 尤其是富含可促進新陳代謝,改善毛細血管迴圈,帶給肌膚細胞營養的γ型維他命E,γ型維他命E是優異的抗氧化物質能有效地防止老化;
3. 胡麻油中含有的油酸成分還被醫學證實有抑制胃潰瘍、氣喘等疾病、防止膚質惡化,提高免疫力的作用;
4. 麻油的所含的成分對於皺紋、黑斑、肌膚乾燥等問題都有防患於未然的抑制作用。
胡麻油適合人群:
一般人都可食用。
孕婦及陰虛火旺的人應忌食。
胡麻油食療作用:
胡麻油味甘、性平、無毒;
有潤燥通便、養血祛風的功效;
可治病後虛弱、眩暈、便祕、老人面板乾燥、起鱗屑、過敏性皮炎、瘙癢、瘡瘍溼疹及高血壓、血管硬化、膽固醇增高等症。
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