孕婦吃板栗好嗎
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孕婦可以吃板栗嗎?板栗不僅營養豐富,而且對孕婦大有益處。板栗可健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發育,還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒。此外,生食板栗還有治腿腳麻木、舒筋活血之功效。
板栗可以做粥,可以生吃或煮熟吃,炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不錯的美食, 因此,孕婦是能吃板栗的,但是吃任何東西都要適量,吃板栗不能多吃,否則會不易消化。
孕婦吃板栗的好處有哪些?
1、健身壯骨,消除疲勞
外國人稱板栗為人蔘果”,它含有豐富的營養以及大量的對孕婦身體有益的礦物質。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨,有利於骨盆的發育成熟,還有消除疲勞的作用。
2、養胃健脾
板栗味甜性溫,有養胃健脾之功效。《名醫別錄》說栗子主益氣,厚腸胃,補腎氣”。孕婦常常胃口不佳,連平時自己喜歡的菜都不想吃,家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。
3、提高免疫力
板栗中含有豐富的優質蛋白質,並含有人體所需的多種氨基酸,有利於提高孕婦的免疫力,有助於胎兒的發育。
4、促進胎兒發育
板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外,還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C,維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養素能促進胎兒的生長髮育,預防胎兒發育不良。
5、治療腰腿痠軟、慢性腹瀉等病症
栗子味甘性溫,生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。另外,栗子還能幫助孕婦緩解反胃症狀。
6、消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素,鉀可以幫助平衡身體內的鈉,如果身體內的鉀元素太少,會造成身體內的鈉鉀平衡失調,多餘的鈉會把水分留住,造成細胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多,鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝,消除水腫,對孕婦經常出現的水腫症狀有一定的幫助。
7、緩和情緒
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛,對於孕婦經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。
1、葉酸
板栗中含有大量的葉酸。葉酸參與血細胞的生成,促進胎兒神經系統的發育。如果葉酸缺乏,可以導致胎兒神經管發育畸形,孩子出生後出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良後果。因此,孕婦在懷孕期間必須補充葉酸,板栗是一種受歡迎的選擇。
2、蛋白質和氨基酸
蛋白質是生命的物質基礎。妊娠期,胎兒對蛋白質的需求量較高,如果母親蛋白質攝入量不足,會影響胎兒的成長髮育。板栗中的蛋白質含量與麵粉近似,比甘薯多1倍,氨基酸含量比玉米、麵粉、大米高1.5倍,孕婦平時可吃一些板栗,有利於胎兒的發育,但因含糖高,孕期糖尿病患者不可多食。
3、脂肪
板栗含有豐富的脂肪,其含量比大米、麵粉高2倍。脂類對胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。脂質是腦及神經系統的主要成分,在胎兒的腦發育過程中,若無適量的必需脂類,會推遲腦細胞的分裂,有可能影響孩子的智力。
4、維生素
含澱粉較高的板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素,如維生素E等,它能夠促進胎兒發育,可預防流產、早產,並增強生殖功能,還可以幫助懷孕的女性預防妊娠紋的出現。
1、栗子不能與牛肉一起吃,否則會引起嘔吐,尤其是對準媽媽來說,更應小心注意。
2、栗子生極難化,熟易滯氣”,脾胃虛弱,消化不良或患有風溼病者不宜食用。
3、一次不能進食過多,否則會引起腹脹。栗子既養人、又好吃,但準媽媽每一次不可進食過多,患有糖尿病的準媽媽不要吃的太多,以免影響血糖的穩定,每次10個(約50克)。因為生吃過多,會難以消化。
4、新鮮栗子容易變質黴爛,變質、發黴的栗子不要吃,會引起中毒。
5、挑選栗子的時候,要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。
6、在儲存栗子的時候,要放在乾燥通風的地方,注意防止黴變。
7、最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不要飯後大量吃。因為栗子含澱粉較多,飯後吃容易攝入過多的熱量,不利於保持身材。
板栗燜雞
功效:可以起到緩解準媽媽腰部痠痛、下肢乏力的作用。
準備:乾淨嫩雞1只,板栗250克。大蔥5段,姜6片。紹酒2湯匙。老抽3湯 匙。白糖5克、鹽5克、植物油。
做法:
1、將生板栗巧去皮,然後,將嫩雞洗淨,剁成小塊,放在菜盆裡。
2、開火,在鍋裡放油,等油燒熱後,就放入生薑、蔥,炒出香味後,就將雞塊放入,直到將鍋內水分炒幹。
3、加入醬油、精鹽、白糖、紹酒,炒拌均勻後,然後倒入開水,淹過雞塊高度的3/4就可以了,用大火燒沸,撇去浮沫,再改小火燜10分鐘。
4、放入板栗,蓋上鍋蓋 繼續燜10分鐘即可。
栗子雞湯
功效:板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養素,有養胃健脾、壯腰補腎的作用。
準備:去皮栗子12粒、雞腿1只
做法:
1、雞腿剁塊洗淨,開水燙後去除浮末,撈出備用。
2、栗子浸泡熱水去除皮膜。
3、將栗子、雞腿放入燉鍋中,加5杯水燉40分鐘,待雞肉及栗子熟爛後加鹽調味即可。
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