動脈硬化的飲食禁忌
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動脈硬化是一種發病率極高,危害極大腦血管疾病之一,已經引起了人們越來越多的關注,在追求治療的方法之外也應該瞭解動脈硬化的飲食禁忌。
羊髓:由於羊的腦髓中膽固醇的含量頗高,所以,體質強壯的冠心病和動脈硬化者,不宜多吃常吃,以免加重病情。
肥肉:由於豬肥肉中脂肪含量高達90.8%,比豬油(油食品)還多,如多吃常吃肥肉,容易使人體脂肪過剩蓄積,血脂升高,導致動脈硬化,故凡冠心病和動脈硬化者,不宜多吃豬肥肉。
豬肝:據分析,每100克豬肝中含有膽固醇368毫克,是豬肥肉的3倍多,常吃多吃豬肝,不利於冠心病和動脈硬化症的改善。所以,適當忌食,對身體反而有利。
豬腎:又稱豬腰子。據分析,其膽固醇的含量頗高,每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。所以,凡患有心腦血管疾病之人,忌吃豬腎,以防增加血中膽固醇量,減輕動脈硬化症的病情。
鴨蛋:凡動物之禽蛋,都含有大量的膽固醇,鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外,故動脈硬化之人應忌食之。常食多食,對病情極為不利,會加重冠心病及動脈粥樣硬化症。
鵝肉:一方面,鵝肉、鵝蛋均為大發食物,如《本草綱目》中說:“鵝,氣味俱厚,發風發瘡,莫此為甚。”《飲食須知》又說:“鵝卵性溫,多食鵝卵發痼疾。”另一方面,鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品,所以,凡動脈粥樣硬化者應忌食之。
醍醐:是一種高脂性食物。據分析,每100克醍醐中,含動物性脂肪高達20克,其中含飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸,這對冠心病和動脈粥樣硬化之人有弊無利,應忌食之。
白酒:屬於高濃度的烈酒,俗稱燒酒。《本草綱目》記載:“燒酒,純陽毒物,與火同性。”可見其火熱之性,獨冠群物。現代有學者研究指出:白酒可使心率增快,長期飲酒由於心臟的休息時間少,會使心臟擴大,導致心肌收縮功能日漸減退。同時,白酒能使β脂蛋白的產生增加,使膽固醇和甘油三酯的濃度升高,最終沉積在冠狀動脈的內膜壁上,形成動脈粥樣硬化,心肌的損害程度更為嚴重。所以,有冠心病及動脈硬化之人,切忌多吃長飲白酒。
99熱心醫生溫馨提醒:飲食對動脈硬化的改善非常重要,但是也要防治錯誤飲食而導致的疾病惡化,所以病人應該仔細諮詢醫生飲食相關的問題。
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