揭祕海帶營養價值的神祕面紗
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1.碘——治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.甘露醇——利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.不飽和脂肪酸EPA——預防心血管疾病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
4.膠質——減少放射性疾病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
5.鈣——補鈣
海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。#p#副標題#e#
6.巖藻多糖——治療糖尿病
海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。
7.昆布氨酸——降血壓
海帶中所含的昆布氨酸,是一種特殊氨基酸,它具有降低血壓的功效,可預防高血壓和腦溢血。
8.纖維——增強代謝
海帶的纖維豐富,並呈鹼性,又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力,代謝率很低的時候,較少的熱量供給機體,其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率,增強代謝機能,讓精神更加充沛,身材更瘦。
9.纖維素——祛痰保護氣管
人們平常吃的海帶,就有祛除“老痰”的作用。海帶味鹹,性寒,歸肝、腎經,其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用於慢性支氣管炎、哮喘治療時,可做成海帶糖漿或涼拌海帶,堅持食用,“老痰”祛除則發病誘因消除,效果頗佳。
10.硒——防癌
熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑制作用,而且海帶還富含抗癌明星“硒”,具有防癌的作用。
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