家中常備這3種菜全家不得癌
本文已影響1.5W人
本文已影響1.5W人
抗癌防癌的蔬菜
1.以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜
在日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上,西蘭花名列前茅。
美國《營養學》雜誌也刊登了西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要歸功於其含有的硫代葡萄糖苷,長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
蕓薹屬類蔬菜還包括:捲心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷,這種化學物質會被西蘭花自身含有的一種酶分解,轉化成蘿蔔硫素,而蘿蔔硫素具有殺死癌細胞的能力。在烹飪時,加熱過度會對這種酶造成破壞,無法催生蘿蔔硫素,防癌效果也會大大降低。
2.以白蘿蔔為代表的蘿蔔屬類蔬菜
近年來,我國醫學研究發現,白蘿蔔中含有芥子油等成分,能與多種酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿蔔越辣,這種成分越多,防癌作用越強。此外,白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動,預防結腸癌和直腸癌。蘿蔔屬類蔬菜還包括:大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等。蘿蔔無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。
3.以芥末為代表的調味料
芥末是芥菜的種子,據日本食物營養研究所的資料顯示,芥末能抑制引發癌症的物質活動。此外,美國伊利諾伊大學的研究發現,西蘭花蘸芥末或辣根吃,能增強其防癌作用。芥末具有比較強烈的刺激性氣味,可以放入餃子醋或壽司醬油裡食用。
各類癌症患者的飲食指南
1.肺癌患者:宜食木耳、番茄、胡蘿蔔、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、蓮子、梨、荸薺、香蕉、牛奶、黃豆、動物肝臟等。忌食牛肉、羊肉、帶魚、辣椒、韭菜、大蒜等。
2.胃癌患者:宜食藕粉、豆類、芝麻、蘆筍、海帶、蘑菇、茄子、蔥、木耳、牛奶、淡水魚、動物肝腎等。忌食燻烤、油炸、鹽醃的食物。
3.腸癌患者:宜食黑木耳、大蒜、絲瓜、胡蘿蔔、魔芋、紅薯、無花果、草莓、蘋果、梨、香蕉、蜂蜜、綠色蔬菜等。忌食辣椒、胡椒以及煎炸食品。
4.肝癌患者:宜食白木耳、香菇、菠菜、胡蘿蔔、捲心菜、冬瓜、西瓜、綠豆、薏米、甲魚、牛奶等。忌食油膩、煎炸、辛辣類食物。
5.食道癌患者:宜食新鮮蔬菜和水果、刀豆、萵苣、菱角、牛奶等。忌食油膩、煎炸、辛辣類食物。
6.乳癌患者:宜食新鮮蔬菜和水果、刀豆、萵苣、菱角、肉類、奶製品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽醃製品。
99熱心醫生溫馨提醒:為了讓癌症患者得到較好的適應,臨床上表示,除了手術,合理的膳食是癌症患者必須要做好的一個方面。因為合理的膳食可以幫助癌症患者消化,多數早、中期癌症患者的常用膳食要注意食品的烹調方式和合理搭配。
適合春季吃的家常菜 這3道菜好吃又營養 非常簡單
吃錯這種菜易得癌 防癌要少吃這些東西
家常菜怎麼做 教大家做簡單的家常菜
火腿怎麼做好吃 用這幾個菜炒火腿 家常菜變得不一般
食物中毒 這道家常菜竟讓一家五口差點丟命
適合外國人吃的中國菜 這3道菜大家都吃過
家中這物三年不洗危害全家
幾種家常菜的正確煮法
補腎菜譜大全 家常補腎菜品推薦
傷身的6種家常菜 你常吃嗎
家裡放了這一寶全家老少不得癌(圖)
香菜的做法大全 香菜的家常做法圖 香菜怎麼做好吃又簡單
冬天做什麼菜好吃又暖 這幾道是冬季必備的家常菜
家中財氣守不守得住全看它
孕晚期吃什麼易順產 3種家常菜推薦
醃白菜的家常做法大全 三種白菜醃法
五種家常菜不放味精更健康
吃什麼會得乳癌 女人常吃這5種水果不得乳癌
怎麼做出色香味俱全的家常菜?家常菜搭配祕訣
7種常見家常菜 居然會傷身?
警惕!這幾種家常菜會讓血糖升高
10種家常菜的做法大全 好吃的不得了
警惕五種致命的家常菜
這種菜竟致癌 揭常見的致癌食物
常吃很快就能瘦的3道家常菜
夏季預防寶寶中暑 家裡應常備6種藥
男人吃這3種菜防癌又補腎
男人吃錯這種菜註定得癌!
想減肥常吃這些家常菜
蔬菜湯的做法大全 家常做法是這樣!
家常菜的菜譜 3道中式家常菜做法
家中這物使用不當竟致癌
舌尖上的家鄉 盤點五種百吃不厭的家常菜