黑蒜有用嗎?盤點黑蒜的作用
本文已影響2.02W人
本文已影響2.02W人
1.抗癌
黑蒜具有極強的抗癌功效。研究表明,黑蒜中的乙烷硫代磺酸乙酯和二烯丙基三硫能從多方面阻斷亞硝胺在胃部的形成和積累,從而抑制癌細胞生長,對癌細胞起到殺傷作用。黑蒜中的鍺元素是強抗癌微量元素,可以抑制致癌物質亞硝胺,起到防癌、抗癌的作用。
2.預防心血管疾病
在預防心腦血管疾病方面,黑蒜被科學家譽為“血管清道夫”。經過長期的跟蹤調查,研究人員發現長期食用黑蒜的人血管內壁裡的沉積比其他人少很多。大蒜新素可能是黑大蒜中抗動脈粥樣硬化作用的有效成分;另外,營養成分中食物纖維可以抑制身體對膽固醇的吸收,可防治高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化等心血管疾病。最近的研究表明,鎂能防治心血管疾病、骨質疏鬆症和某些腫瘤,硒可以保護心血管和心肌的健康。而這些元素在黑蒜中大量存在。
黑蒜還可以降血壓,改善丙型肝炎患者症狀,使腰、肩、膝蓋疼痛者疼痛改善,大病後的患者體力恢復,花粉過敏者症狀減輕,頑固性便祕者便祕好轉,肥胖者體重減輕。黑蒜有極強的抗氧化活性,能抑制脂質過氧化酶對肝臟細胞膜結構的損傷而保護肝臟。研究表明,黑蒜中的大蒜素主要有效成分為蒜胺酸,及微量成分S-烯丙基半胱氨酸和S-甲硫基半胱氨酸,對由CCl4與半乳糖胺誘發的小鼠肝細胞毒肝損傷模型呈現出良好的抗肝毒活性。另外,黑蒜能增強肝細胞內谷胱甘肽S-轉移酶的活性,提高肝臟的解毒功能。黑蒜中的蛋氨酸(L-Methionine)也可以防治慢性和急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病;纈氨酸等支鏈氨基酸對肝功能衰竭有很好的治療效果;丙氨酸、天冬醯胺能增強肝功能,有保肝護肝的作用。相關精彩閱讀:殺菌防癌抗衰老 黑蒜有10大功效
3.抗衰老
此外,黑蒜在抗衰老方面也是大有作為,黑蒜及其水溶性萃取物、含硒蛋白和含硒多糖對羥自由基(hydroxylradical)和超氧自由基(superoxideradical)等活性氧自由基有較強的清除能力,具有抗衰老作用。研究表明,黑蒜較生蒜含有更多的氨基酸、有機硫和S-烯丙基-L-半胱氨酸,“黑蒜”中的大蒜素還能和酯質結合,結合後會具有維生素E的功能,即預防動脈粥樣硬化和抗衰老;維生素B15具有抗氧化作用,可延長細胞壽命;胱氨酸能促進細胞增生、排毒養顏;黑蒜所含有的鍺元素也有抗衰老的作用。
塞大蒜進耳朵消炎什麼情況:大蒜的功效作用有哪些
黑土豆的作用有哪些
如何挑選黑蒜
黑豆芝麻黑米粥的作用
大蒜降低患肺癌風險 大蒜的功效與作用
蒜香意麵的做法竅門 濃郁蒜香和辛辣黑胡椒的碰撞之旅
蒜能提味除腥 用蒜怎麼做清蒸魚
老人可以吃褪黑素嗎 褪黑素的作用
食用大蒜的好處有哪些呢 食用蒜水的優勢在哪裡
黑蒜那麼神 能控三高嗎?
黑麻油的作用有哪些
黑蒜能減肥嗎 營養功效有哪些
天天用大蒜 卻不知大蒜的神奇功效
盤點蒜蓉西蘭花的營養價值
吃點蒜黃好處多 看這五點功效作用
黑蒜頭是啥?有什麼功效?
大蒜的殺菌作用是什麼
食用大蒜能治療感冒嗎 雖然能抗菌消炎但亦有奇怪副作用
大蒜能防流感?兩個副作用需明確
黑蒜的功效與作用 這個黑蒜居然有這麼大功效
黑蒜到底有什麼營養價值
蒜薹的做法大全 蒜薹的家常做法圖 蒜薹怎麼做好吃又簡單
蒜薹的功效與作用:具有醫用價值(美味可口)
黑蒜的營養價值 黑蒜的功效與作用
黑蒜如何製作?發酵過程是怎樣的
黑蒜能防三高防癌?營養價值比大蒜高嗎
黑蒜味道佳 怎麼吃才好
長期食用大蒜的利弊
並非“蒜你玩” 大蒜在戶外旅途中的小用途
大蒜治感冒治牙疼 盤點大蒜治病的民間偏方
黑蒜頭的功效與作用 盤點黑蒜頭的功效
黑枸杞有啥作用
用蒜塗抹能止癢 盤點夏天被蚊子咬後止癢妙方