夏季吃什麼減肥快 這樣吃想不瘦都難

炎熱夏季，人體出汗多，所以這時候應適量吃些較清淡、容易消化的食物，如粥類、時令蔬菜瓜果、新鮮魚蝦等含蛋白質多的食物，這些食物在體內不易囤積成脂肪，也不容易導致發胖。另外中醫提醒不過最好在晚上8點以後就不要再進食任何食物，因為晚餐與睡覺時間至少要間隔3-4小時。

在選擇吃的方面儘量選擇一些高蛋白低脂肪的食物。多吃果蔬最宜。富含纖維的食物容易使人產生飽感。健康的減肥晚餐應該包括蔬果等素食，蔬果中富含維生素C和胡蘿蔔素等營養素，並且能為人體補充膳食纖維，促進對蛋白質類食物的消化，並促動腸道，使毒素廢物的排出變得更加暢順。作為餐前小菜，來一份色拉或蔬菜湯最為適宜；而在進餐結束時吃一片水果也較為恰當。不過，這類飲食的熱量均應低於200千卡。

減肥餐食譜

一、雙菇苦瓜絲

苦瓜是一種明星級的減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，香菇、金針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是夏天減肥必不可少的食物。

製作

取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗乾淨。把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。

二、薏仁粥

薏仁含有豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉以及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養成分，能有效促進新陳代謝，並減少腸胃負擔。而粳米則能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，減少高血壓的機會。粳米米糠層的粗纖維分子，能促進腸胃蠕動，對治療便祕有很好的效果。

製作

先將薏仁和粳米洗淨，一同放入鍋中，加入適量的清水，先用大火煮沸，然後改成文火煮粥，在熄火之前加入適量白砂糖即可。每天一次，隨量服用。

三、胡蘿蔔煮蘑菇

胡蘿蔔含有植物纖維，特別是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，能加強腸道蠕動，預防便祕。胡蘿蔔還含有降糖物質，所以糖尿病人也可以食用這道菜哦！胡蘿蔔煮蘑菇大概含有45卡的熱量，食用後不需要擔心熱量超標。如果是不太會做菜的MM，可以直接把胡蘿蔔榨汁飲用，發揮它的抗氧化劑功效，為身體機能補充適當的能量。

製作

給胡蘿蔔削皮，然後把胡蘿蔔、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。把油倒進鍋內燒開，放胡蘿蔔和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。等到胡蘿蔔塊被煮爛的時候，加進西蘭花和黃豆，最後加調味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透後就可以食用。

四、熗炒西蘭花

西蘭花富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。製作過程中蔬菜營養有一定流失，也有少量油脂新增，但總體是一種較為健康的烹飪方式，適宜減肥期間食用。

製作

把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾待用；將幹辣椒去蒂，去籽，切成節。鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下幹辣椒節，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。

五、紅豆湯

紅豆中含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血脂和健美減肥的作用。每天晚上用一碗紅豆湯取代晚餐，既能彌補能量，又不用受餓，同時紅豆具有美容成果，每天堅持喝一碗一週就可以瘦1斤哦。

製作

先把紅豆放在清水中浸泡半個小時，洗淨後放進砂鍋，再列入適量清水，煮30分鐘擺佈列入陳皮，煮沸即可熄火。