九大日常飲食誤區知否

 誤區一：紅棗、紅糖最補血

【紅棗】雖然紅棗中含有鐵，但吸收利用率低。因為它所含的是非血紅素鐵。

【紅糖】每一百克紅糖中含有2.2毫克的鐵，也是含鐵量和吸收利用率均不高。

非血紅素主要存在於植物性食物，它的吸收率只有3%~5%，而血紅素鐵主要存在於動物性食，它的吸收率卻達高達20%。所以這些用來治貧血都不合適。

誤區二、蜂蜜潤腸、能便很健康

【蜂蜜】100克蜂蜜中含糖75.6克，含水22克是一種典型高熱量，營養單一食物

蜂蜜確實富含多種微量營養素，但量卻是微乎其微。此外，雖說蜂蜜可能有潤腸、通便的作用，但僅僅只是對部分果糖不耐受的人有效。

誤區三、新鮮的蔬菜比冷藏的蔬菜更健康

【新鮮蔬菜】目前我們吃到的鮮蔬菜是指剛從菜地裡採摘下來的新鮮蔬菜，而是儲存了幾天之後的，其中的維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。

所以，相反超低溫快速冷凍的蔬菜，就能保持更多的維生素。因為蔬菜採摘後即進行速凍，能夠很好地防止維生素的流失。

誤區四、早飯吃什錦麥片比麵包片更加耐餓

【十錦麥片】含有水果丁、胡桃仁、葡萄乾等食物，並添加了牛奶，好像看起來更加豐盛。

其實，什錦麥片和塗果醬的麵包片比起來，所含的卡路里是差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到飢餓。所以，實際上吃果醬麵包片更耐餓一些。

誤區五、可樂會阻礙體內鈣的吸收

【可樂】經常聽到有人說，可樂會降低體內鈣的吸收與平衡，從而造成鈣的流失。

其實科學家們的這種論證是錯誤的。早在1997年，美國國家科學院醫學研究所研究發現，汽水中的成分並不會對鈣的吸收產生實質性的負面影響。攝入汽水與鈣的吸收受阻並無直接聯絡，適當地喝汽水並不會影響鈣質的吸收，也不會直接或額外地影響骨骼健康。各組織的結論都是，只要鈣的攝入量充足，沒有證據表明汽水會對骨骼健康產生任何負責影響。影響骷髏健康的三大原因主要是：飲食中攝取的鈣和維生素D不足、女性荷爾蒙激素的變化、缺乏體育鍛煉。

誤區六、木瓜能豐胸

【木瓜】木瓜能夠豐胸，80%的人認為這種說法是正確的。

木瓜是一種營養豐富的水果，其富含的β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，維生素A也確實是一種重要的營養素，對維持人體的正常視力、上皮組織的健康以及免疫功能都有著很重要的作用。別外，β-胡蘿蔔素還有抗氧化抗衰老的作用，但這些都與雌激素沾不上邊。當木瓜蛋白酶進入胃裡就會被胃酸破壞掉結構，不會再具有生物活性了，因此根本不可能促進雌激素分泌。

誤區七、喝豆漿不能吃雞蛋

【豆漿】中含有的胰蛋白酶抑制劑，會影響小腸中胰蛋白酶的活性，干擾雞蛋中蛋白質的消化和吸收，甚至會產生腹瀉，以至於現在很多人在吃早餐時，從來不會雞蛋配豆漿。

其實，胰蛋白酶掏劑遇熱後很不穩定，當豆漿煮熟後胰蛋白酶抑制劑已經失去了原有的活性，不會再幹擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。況且，豆漿本身就含有大量的蛋白質，此時雞蛋中的蛋氨酸和大豆中的賴氨酸就可以蛋白質互補，從而提高兩者蛋白質的利用率。所以說，大家以後吃早餐時可以放心的搭配豆漿。

誤區八、飯後不能立刻吃水果

【飯後吃水果】十個人有九個人認為，飯後或空腹時不能吃水果。

其實，水果的食用時間是沒有什麼特別的禁忌的。當然這要因人而異，如果吃了沒有什麼不舒服，那就什麼時間都可以吃。飯前吃水果有利於控制人的體重，吃正餐一起吃則可以改善人的飲食結構，只要無減肥壓力一般餐後吃也是可以的。對於少數患有胃病的人來說，空腹吃水果會可能會造成胃腸道不適。所以，這部分人不建議飯前吃水果。

誤區九、喝啤酒的人容易發胖

【啤酒】“啤酒肚”這是很多男人分析自己發胖的原因。

其實，喝啤酒對人還有一定的好處的，比如，飲用時能讓人有清涼舒適的感覺，還能促進食慾。而啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發油、苦味素、樹脂等，具有強心、健胃、利尿，鎮痛等醫療效能，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。

啤酒熱量並不太高，0.5升啤酒含熱量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”會發胖才準確，過量下酒菜才是罪魁禍首。

結語：看完以上九大誤區，你是否感覺“心塞”？小編是徹底被驚到了，像豆漿配雞蛋、飯後不能吃水果、木瓜能豐胸，作為“養生鬼”的我，一一都在照做，如今看來真是錯了，錯的好離譜喲！