飲食這樣搭 營養又健康
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有一種食物搭配法叫“鴛鴦配”你知道嗎?其實,從營養學角度上來看,兩種食物或兩種以上的食物,若合理搭配,營養會更高、功效會更顯著。具體下面我們來看看。
豬肝配波菜
豬肝、菠菜都具有補血的功能,一葷一素,相輔相成,對治療貧血有顯效。
牛肉配土豆
牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有時會破壞胃粘膜。土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃粘膜的作用。
鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎外大都是溼腫。米醋有利溼的功能。若與鯉魚共食,利溼的功能倍增。
羊肉補陽生暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,還可驅外邪,並可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖
不僅甜味上口、鮮美宜人,且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素,並含有辛酸、本多酸、矽酸等,實為難得的強身劑。對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長預防衰老。
百合配雞蛋
有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為,百合清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱、補陰血,二者加糖調理,效果更佳。
結語:有些飲食合理的代培不僅美味,而且營養價值更高。因為他們會起到營養互補、相輔相成的作用。
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