高膽固醇的朋友儘量少吃蝦貝
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其實這是一個誤區,很多海魚都富含不飽和脂肪酸,如鯡魚和鮭魚,非常適於膽固醇高的人食用,因為它們具有很好的降低血脂和預防血栓作用。
再來看看各類海鮮。各種幹品海鮮膽固醇含量比較高,而很多新鮮的蝦貝類海鮮產品,如鮮墨魚、香海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等,雖然膽固醇含量比干品類低,但與動物內臟相當,因此,高膽固醇的朋友儘量少吃或不吃。但是,像鮮帶魚、鮮小黃魚、鮮海蔘之類膽固醇含量較低的海鮮,還是可以適當食用,但一定要控制好攝入量。吃海鮮時,不要留戀膽固醇集中的頭部及卵黃,即使它們再美味,也要堅決拋棄掉。
需要提醒的是,膽固醇高的人全天攝入所有食物中的膽固醇量最好少於300毫克。也就是說,如果您一天吃了1個雞蛋,大約aa含有283毫克膽固醇,那麼就最好不要再吃膽固醇含量較高的海鮮了。
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