腫瘤病人化療後怎麼飲食保健方法
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不同的腫瘤治療手段,會造成不同的副反應。經歷化療的病人,一般都會出現吃東西沒味道、身體非常累的症狀,偶爾還會嚴重嘔吐。如果是放療的病人,放射部位在頭頸部,則會出現不同程度的口乾症狀。放射部位在腹部、盆腔等部位,會出現大便異常的情況……出現各類副反應之後,對人體最重要的問題就是“元氣大傷”,許多人認為,冬蟲夏草、野生甲魚以及各類名貴藥材“齊上陣”,才是最有效的方法。其實並非如此。
我們認為,病人在化療後要吃五穀、五果、五畜、五菜。這樣的飲食原則,本意就是要求病人注重穀物類食物的攝入量,再通過水果、肉類、蔬菜來全面調養飲食,達到膳食均衡、增強體質的作用。腫瘤病人經過放化療後,脾胃功能非常不好,大劑量進補佳品也很難補進去。中醫認為,腎是“先天之本”,脾胃是“後天之本”,所以先要保證腸胃消化功能良好,才能實現進補事半功倍的效果。我們可以通過不同性味的食物,來達到進補目的。比如,人蔘、桂圓、羊肉等偏熱,不宜多吃;薺菜、馬蘭頭、鴨子等則是偏涼的食物,砂仁、佛手等可開胃,在燒肉時放置這些食物,可解除油膩,使陽氣不足的病人舒緩腸胃壓力。
“嘔吐之苦”食療來緩解
病人化療後,最大的痛苦就是嚴重的嘔吐症狀。嘔吐導致許多病人食慾嚴重減退,有的甚至出現厭食,原本就脆弱的免疫系統再受重創。吃什麼食物可以實現顯著的止吐效果呢?
生薑是止吐效果十分好的食材之一。病人可以在中醫方子中開一些含有乾薑的藥材,也可在菜場上買一些生薑烹飪,用生薑片泡茶同樣能止吐。此外,拿新鮮的橘子皮,不要去掉裡面白色的絡,將橘皮洗淨後加上生薑,止吐效果也不錯。如果食慾不振,可吃些大麥。例如,炒焦的大麥芳香,有利於提振食慾;病人還可吃些雞肫,富含番茄紅素的西紅柿等,這些酸酸甜甜、刺激味蕾的東西,可大大提高病人的胃口。
元朝時期的 《飲膳正要》提及了 “補髓丹”,這也是個可補氣、止吐的食療方。它的原料是豬骨髓、羊骨髓、甲魚、烏雞。烹飪過程中可放一些山藥、蓮子、大棗等。這種食材的搭配可提高紅細胞、白細胞水平,對腫瘤病人康復期的體質改善有積極影響。
飲食選擇不妨“以軟克堅”
中醫有個樸素的說法,腫瘤是個堅硬的東西,可選擇一些食物與中藥來“以軟克堅”。最常見的就是芋艿,如果病人喜歡吃,那自然很好,因為芋艿具有明顯的“以軟克堅”功效,對淋巴瘤、甲狀腺癌、頭頸部腫瘤等十分有益。菱、荸薺也是能“以軟克堅”的食物。與此同時,一些菌類植物,例如蘑菇、香菇等也能提高人體免疫力。
下面介紹病人幾個方子,不妨一試——
夏枯草甲魚湯。夏枯草在中醫裡是用來治療腫瘤的,甲魚則是進補佳品,可以將兩者放在一起洗乾淨,用於煲湯。這個方子需要注意的是,甲魚相對滋膩,胃口還沒開的病人建議不要吃得太多,否則不易消化。
菱角絲瓜。可將嫩的菱角、絲瓜一起烹飪成菜餚,菱角可“以軟克堅”,絲瓜則有清熱功效,皆有利於腫瘤病人的康復。
腫瘤病人需要忌口嗎?
許多病人在放化療期間,都存在不少認知誤區。有的人認為,要嚴格控制進食量,以餓死癌細胞為目的。其實這樣的做法並不對,癌細胞增殖速度非常快,在其急劇增長的過程中大大消耗了人體的營養,導致人體營養不足、抗癌能力下降。與此同時,有人以為腫瘤病人需要大吃大補才能更快康復,實則不然,由於腫瘤在侵蝕人體過程中,嚴重破壞了人體各個器官的功能,使病人味覺減退、食慾下降,消化功能消退;這時如一味進補,非但不能吸收,還會加重胃腸功能負擔,進一步加重厭食。
腫瘤病人到底需不需要忌口?如果病人發現口乾、噁心、舌尖紅等陰虛不足的情況,應禁食辛熱、香燥傷陰的食品,如辣椒、胡椒、生蒜及煎炒的乾果等;平時脾胃陽虛容易腹瀉、怕冷喜暖的人,須忌食甘甜油膩重的食品,性涼的柿子、蘆筍也不很合適。
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