多吃蔬菜可以防胃癌嗎
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我們的日常飲食與身體健康有很大的關係,據營養專家介紹,如果健康人能夠注意自己的飲食,在吃飯的時候多吃新鮮的蔬菜,就可以有效的防止胃癌的發生。這是一個好訊息,而我們應該注意自己的飲食情況,多吃蔬菜。
蔬菜之所以具有防止胃癌的作用,與蔬菜中的硝酸鹽有關。蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽,它進入胃部後可以產生一種叫氧化氮的化合物,而氧化氮能殺死胃中的有害細菌,故餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。此外,蔬菜全部與正餐一同進食,這樣會影響消化(消化食品)及營養的吸收。另一方面,空肚吃蔬菜蔬菜(蔬菜食品)的養分會在短時間內達至血液中,有助於補充體力和養分,使人精神煥發。
正是因為蔬菜具有防止胃癌的作用,所以應該多吃蔬菜。可選擇幾樣爽口,而又賞心悅目的蔬菜餐前開胃。如:青蘿蔔切成細絲放點醋和糖,或切成塊直接食用;胡蘿蔔去皮生食。番茄拌白糖或空口吃;黃瓜切條生食;也可將幾樣蔬菜切塊放在一起,有紅有綠,開心開胃。
胃癌不是一下子就得上的,所以如果我們能夠聽從專家的建議,在日常生活中多吃新鮮的蔬菜的話,是可以有效的防止胃癌的發生的。對於青少年來說尤其如此,不要養成不好的飲食習慣,對自己未來的身體造成負擔。
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