面板病患者的兩個食療方
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一、紅柿肉末蒸豆腐
原料:西紅柿一個、瘦肉60克、土豆二個、豆腐一合。
調料:清油、食鹽、味精適量。
製法:先將其豆腐切成小塊在沸水鍋中焯一下撈出,放入大碗內,上面散上一點鹽;土豆切成絲狀投入沸水鍋焯一下,放入豆腐上面;瘦肉斬成肉末後放在土豆上面;再上面放入切成塊狀的西紅柿;再少許加一點鹽;用旺火蒸約10分種取出,放入味精拌一下,即可享用。
特點:此菜富含一定的蛋白質和維生素,味道清淡可口,能提高人體的免疫功能。
二、素炒六樣
原料:芹菜、胡蘿蔔、香乾、菠菜、黃瓜、花菜各適量。
調料:清油、食鹽、味精各少許。
製法:將上述原料分別切成寸段或片狀;再將芹菜、香乾、菠菜和花菜分別投入沸水鍋中焯水後備用。炒鍋放油燒熱,先投入胡蘿蔔片多炒幾下,再加入黃瓜和其它主料同炒,加入食鹽和少許清水,用旺火滾幾滾,加入味精出鍋。
特點:色澤鮮豔,口味清淡,營養豐富,對面板病患者的康復有一定的輔助作用。
注意事項:面板病患者應不喝酒與有興奮作用的飲料,以及不吃具有刺激性的辣椒、蔥、姜、蒜香料等物,這些食物往往易刺激感覺神經裝置,易加重面板症狀,還需少吃糖及油膩、煙燻的食品。
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