高血壓患者飲食怎麼控制

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隨著天氣的漸漸轉暖，許多高血壓病人的飲食逐漸偏向清淡。一些伴有超重和肥胖的高血壓患者的醫囑裡增加了一句：注意減肥。有些患者乾脆下決心做個素食主義者，既有利於控制病情又能趕上一把潮流。其實，健康飲食重在均衡與合理，不應苛求清淡和素食。

患者可以根據“健康金字塔模型”來安排一日三餐。處於底部位置的是日常應該攝入較多的食物，越往上攝入量應越少。

食物“金字塔”的地基，主要是穀物類，例如大米、麵粉等，每天應攝入300-500克。

第二層為蔬菜、水果，建議每日攝取新鮮蔬菜400-500克，新鮮水果100-200克。

第三層為動物類蛋白，每日的攝取量為50～100克，水產類每日為50克，蛋類每日為25-50克。即使是肥胖的高血壓患者，膳食結構中也應該包括一定量的動物蛋白，因為動物蛋白含有植物蛋白所不能替代的氨基酸，與人體的日常需求相符，同時水產類是優質蛋白的來源，且脂肪含量較低。

第四層為奶類及乳製品、豆類及豆製品。相比普通牛奶，脫脂奶和酸奶是高血壓患者的首選，兩者既保留了奶中的營養素，又降低了脂肪和膽固醇含量。金字塔的頂端，主要是脂肪、油脂類，每日攝取25克足矣。

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