吃什麼可降血壓
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洋蔥炒牛肉具有降血穩壓的功效,相信很多人都不曾知道吧,它是高血壓的病人不可缺少的營養美食之一。洋蔥的營養非常豐富,它含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、B族維生素和鈣、鎂、鋅、硒等礦物質,它還含有一種特殊的營養——前列腺素A,可擴張血管、降低血液黏度,從而達到預防血栓形成、降低血壓的目的。牛肉屬於脂肪含量較低的種類,配上洋蔥,還可以額外補充維生素和膳食纖維。所以,洋蔥配牛肉為高血壓、高血脂患者的理想食品。
你不知道的祕密,洋蔥炒牛肉可降血壓
流行病學資料顯示,2002年我國18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%,估計全國高血壓患者1.6億,肥胖率為7.1%。長久的高血壓容易加重心血管病的發生危險,同時引發嚴重的併發症如心肌梗死、腦卒中、腎功能衰竭等。把合理膳食當作每天必做的“功課”,高血壓就會在一定程度上悄悄遠離你。
洋蔥炒牛肉的做法
材料:牛肉200克切片,加澱粉、料酒、醬油調勻,洋蔥200克、青椒1個摘洗乾淨切片。
做法:炒鍋中加油,油熱後放入牛肉片翻炒熟後取出;再放少量油,烹炒洋蔥、青椒,最後倒入牛肉片炒勻後,加鹽和味精調味即可。
洋蔥炒牛肉可降血穩壓的原理:
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排洩,從而使血壓下降。經常食用洋蔥對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
近代醫學研究還表明,洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑,它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸,人體內硒含量增加,癌症發生率就會大大下降。所以,洋蔥又是一種保健食品。
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。牛肉能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。
中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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