癌症放療後如何選擇藥膳呢

癌症病人一般在放射治療中常見頭暈、煩躁、失眠、口苦、噁心嘔吐。

如兼尿黃，大便乾結，舌苔黃幹，脈滑數者，為熱傷肺胃。在放射末期或放射治療後，出現眩暈疲乏，嗜睡口淡，食慾減退，大便溏薄，白細胞減少或有貧血症狀，舌質暗淡，脈細無力者，則屬脾腎虧虛。

癌症放療後多傷陰耗津，出現頭暈、煩躁、失眠、口苦、渴飲，舌紅苔黃或光剝，脈細數等症狀。可選服清肺養胃，滋潤生津之品。如雪梨、荸薺、西瓜、冬瓜、綠豆、香菇、銀耳等甘寒清淡的食物。

1.太子參無花果燉兔肉

材料：兔肉150克，太子參30克，無花果80克。

製作：將太子參、無花果洗淨切片，兔肉洗淨切成小塊。把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味即可。隨量飲湯食肉。適應於放療後體質虛弱，氣短，口乾者。

2.燕窩雪耳蜜

材料：燕窩10克，雪耳15克。

製作：將燕窩、雪耳用清水浸泡洗淨，加適量水，文火久煮至燕窩與雪耳消溶，調入蜜糖15～24克，溫服。適用於放療後出現陰虛血熱，口乾煩渴者。

3.黃芪杞子煲水魚

材料：黃芪30克，杞子20克，水魚1條。

製作：將水魚宰殺後去內臟，洗淨切塊，黃芪用紗布包，與杞子、水魚一起加水適量燉熟爛，去黃芪渣，油鹽調味服食。適用放療後出現眩暈、貧血，或白細胞減少，疲乏無力者。

4. 八寶粥

材料：黨蔘、白朮各15克，茯苓、懷山藥、芡實、蓮子、苡米各50克，大棗10枚，糯米100克，白糖適量。

製法：將蓮子去心，諸藥加水適量，煮30分鐘，濾去黨蔘、白朮藥渣，加糯米、白糖煲粥。

功效：補益中氣。適用於腫瘤手術或放、化療後食慾下降，不思飲食，表現為食慾不振，倦怠乏力，多汗，食後腹脹，大便稀溏等。

5. 蔘茸燉龜

材料：龜肉500克，人蔘10克，鹿茸3克，苡米50克，調料適量。

製法：將龜宰殺，去頭、爪及內臟，洗淨，切塊，諸藥布包同放入鍋中，加生薑、清水等，開水後去浮沫，加料酒大油等，文火煮至肉熟，調入食鹽，味精適量。

功效：益氣溫陽，養陰填精。適用於腫瘤病人陽氣虛弱及化、放療後紅、白細胞下降等。表現為體弱氣虛，畏寒肢冷，四肢無力，精神不振等。

6. 枸杞甲魚湯

材料：甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調料適量。

製法：甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗淨、切塊，放砂鍋內，加清水及布包諸藥，武火煮沸後，轉文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調入食鹽、味精適量。

功效：益氣養陰。適用於腫瘤病人氣陰不足及化、放療後紅、白細胞下降等。表現為形瘦乏力，口乾，盜汗，腰膝痠軟等。

7. 八珍雞湯

材料：母雞1000克，當歸、白芍、熟地、川芎、白朮、甘草各6克，黨蔘、茯苓各10克，生薑3片，調料適量。

製法：將雞肉洗淨，切塊，放砂鍋中，加生薑，諸藥（布包）及清水適量，武火煮沸後，轉文火燉至雞肉爛熟，去藥包，調入食鹽、胡椒粉、味精即成。

功效：氣血雙補。適用於腫瘤病人手術及放、化療後紅、白細胞下降等。表現為面色蒼白，咽乾口燥，動則氣喘，心悸失眠等。