預防腸癌多吃玉米很有效
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缺乏膳食纖維可能誘發結腸癌
在現代人的飲食結構中,高脂肪、高蛋白食物所佔的比例越來越大,而膳食纖維的攝入來那個去日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內分解後,會產生較多的致癌物質。在缺乏膳食纖維的情況下,這些致癌物質會長時間地停留在結腸粘膜上,從而可誘發結腸癌。
多吃玉米可以預防直腸癌
預防腸癌可以在日常飲食方面多吃一些玉米,玉米中富含很多的營養保健物質,如:纖維素、蛋白質、鈣等。大量的纖維素能刺激胃腸蠕動,縮短了食物殘渣在腸內的停留時間,加速糞便排洩並把有害物質帶出體外,對防治便祕、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
1.玉米中含有硒和鎂,具有抑制癌細胞和防止癌細胞的作用。硒可以加速體內過氧化物的分解,使癌細胞不能得到氧供應,抑制其生長;鎂不僅能抑制癌細胞的生長,而且還能使體內的廢物排出體外,起到了防癌作用。
2.玉米中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,都有抑制化學致癌物引起腫瘤形成的作用。
3.玉米中富含的賴氨酸,賴氨酸既能幫助控制癌細胞的生長,又有減輕致癌藥物所引起的副作用。
4.玉米中含有一種抗癌因子谷胱甘肽。這種物質具有抗氧化作用和整合解毒作用。可以用自身的化學“手銬”銬住致癌物質,使它失去毒性,然後通過消化道把它驅出體外。
5.玉米中含有較多的纖維素,纖維素可以促進胃腸蠕動,縮短食物殘渣在腸道內的停留時間,還能把有害的物質帶出體外,對防止直腸癌有著重要的作用。
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